說起吃的，蔬菜和水果一直以來都離不開我們的身邊，但是蔬果的存儲一直以來都是我們面臨的一個很大的問題，再好的蔬果如果存儲不當(dāng)，那么要不了幾天便會打蔫、腐爛。蔬果的種植和采摘都是花費很多的精力和成本，不想因為存儲的不當(dāng)導(dǎo)致過后還是一場空，所以技新在這里跟大家分享有關(guān)西紅柿保鮮的方法和保鮮冷庫中存儲時注意的一些事項！

采摘后的西紅柿怕陽光，所以遮陽是保證采摘下來的西紅柿能有更長的存儲時間。采摘時，為避免堅硬的地面對西紅柿造成的傷害，應(yīng)在地面上鋪上一層稻草，而且西紅柿堆放的時候不可以堆放得太高以減輕地面對西紅柿形成的壓力值。而若是用來恒溫保鮮的西紅柿，那么采摘的時候一定是要青果，每隔兩三天要翻動西紅柿檢查一次，看是否有壞果，以保證出售時有好的蔬果；可若是在后期出售的速度加快，那么青果可以用乙烯利催熟，不過催熟的西紅柿口感肯定是不是很好的，并且催熟的著色也不均勻，特別是果蒂周圍無法轉(zhuǎn)色。

以上說的是露天保鮮的儲藏方法，接下來便說說有保鮮冷庫的果農(nóng)們應(yīng)該怎么存儲西紅柿。把西紅柿放入保鮮冷庫中儲存相對方便、相對好了很多，保鮮冷庫的庫溫可以人工隨時調(diào)節(jié)，不用擔(dān)心因為天氣過高而影響西紅柿的新鮮度，保鮮冷庫中還可以每天觀測到冷庫的含氧量，含氧量的多或少直接影響著冷庫中的西紅柿的新陳代謝速度。在保鮮冷庫里，還可以分區(qū)管理西紅柿，把即將出貨和剛?cè)霂齑鎯Φ奈骷t柿區(qū)分開來，方便管理。即將出貨的西紅柿在保鮮冷庫中被適當(dāng)乙烯氣體進行后熟處理即可一周之內(nèi)出貨。

保鮮冷庫這種大型的存放地點，在西紅柿入庫的時候一定要小心檢查有沒有爛果，保鮮冷庫是一個相對封閉的環(huán)境，通風(fēng)效果遠沒有露天好，為防止?fàn)€果影響所有的好果，所以一定不能有爛果和過熟的果被放入保鮮冷庫。

以上便是技新制冷跟大家的分享，對西紅柿采后的保鮮方法和保鮮時需要注意的地方，西紅柿具有很高的維生素含量，被稱之為是紅色食物，目前市場上對西紅柿的需求量也很大，所以大面積種植西紅柿，選擇保鮮冷庫存儲還是較好的貯藏方法。