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餐飲管理知識有哪些 餐飲系統(tǒng)怎么收費

2019-09-27 02:45:59  2533 次瀏覽

如今各行各業(yè)進入精細(xì)化管理,餐廳經(jīng)營不僅是菜品之間的較量,還是經(jīng)營者具備的知識與管理工具的運用之間的綜合較量。為此,一些老板花費時間精力去學(xué)習(xí)。但掌握了知識,還需要選擇一款好的餐飲系統(tǒng)。那么,餐飲系統(tǒng)怎么收費呢?

在介紹餐飲系統(tǒng)之前,我們先來了解一下餐飲從業(yè)者必須具備的餐飲管理知識,因為餐飲系統(tǒng)只是輔助手段,經(jīng)營者的管理智慧也非常重要。

1、專業(yè)的精神就是服務(wù)精神

餐飲行業(yè)屬于服務(wù)行業(yè),服務(wù)行業(yè)的專業(yè)精神就是服務(wù)本身。服務(wù)既是指為顧客服務(wù),又是指為自己身邊的同事服務(wù),這兩種服務(wù)缺一不可。輕松和諧的服務(wù)環(huán)境,不僅能給顧客帶來愉悅的就餐氛圍,還能給自己的員工帶來更多的工作激情。

2、總結(jié)別人的成敗得失,做自己該做的事情

不要羨慕別人的成功,更不要鄙夷別人的失敗,首要應(yīng)該做的是學(xué)會分析和總結(jié)現(xiàn)象背后的本質(zhì),找出別人失敗或者成功的全部原因,取其長,補其短,做你自己該做的事情!

3、 “20/80原則”

你的20%的員工能給你帶來80%銷售記錄,你的20%的產(chǎn)品能給你帶來80%的利潤。留住你的員工,找出你的奶牛型產(chǎn)品,并為你的顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),但要謹(jǐn)記:沒有其他的那80%,你的餐飲企業(yè)也就沒了存在的價值。

掌握了管理知識,接下來就需要為餐廳經(jīng)營找一個好幫手,這就需要引入智能餐飲系統(tǒng)。餐飲系統(tǒng)價格跟其所具備的功能有關(guān),一般功能越豐富,越有品牌影響力的產(chǎn)品,價錢會越貴。

當(dāng)然,小編不鼓勵大家僅僅盯著價格去選擇餐飲系統(tǒng),而是要根據(jù)自己餐廳的需求,選擇那些能夠通過龐大數(shù)據(jù)幫助經(jīng)營者做分析、決策的餐飲系統(tǒng)。

例如餐道的餐飲系統(tǒng)就能基于數(shù)據(jù)中臺沉淀的大數(shù)據(jù)來進行分析提供訂單、銷量、運營、會員、活動多維度的BI分析報表,幫助決策者作分析與決策。

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