之前曾說(shuō)過(guò)，許多老酒都有很好的品鑒價(jià)值，因?yàn)槠涔に噦鹘y(tǒng)，特點(diǎn)鮮明。不過(guò)對(duì)于老酒，其價(jià)值并不僅僅在此，除了品鑒飲用以外，老酒還有其他價(jià)值。

在我的圈里有很多玩老酒的，有些朋友根本不喝酒，但卻藏了很多老酒，與他們交流，我才發(fā)現(xiàn)藏酒也是一種樂(lè)趣。老酒除了品質(zhì)外，有很明顯的時(shí)代印記，早期的酒多為啤酒蓋，后來(lái)是塑料蓋，再后來(lái)是金屬蓋，除了蓋以外，標(biāo)和瓶子都有一定的變化，也正是因?yàn)槿绱耍暇撇粌H代表了老的品質(zhì)，還展現(xiàn)了老的面貌，隨著時(shí)代的變革，老建筑、老物件逐漸變少，老酒也成為一個(gè)時(shí)代的物件，觀賞起來(lái)給人一種懷舊之氣。

也正是因?yàn)槿绱?，有些稀缺品種的老酒即便不好喝也具有較高的價(jià)值，她記載著那個(gè)年代有這樣一個(gè)酒廠生產(chǎn)出這樣的酒，在老酒圈里，有些存世量只有一兩瓶的80年代無(wú)名小廠酒，也能賣(mài)出不菲的價(jià)值。

除了時(shí)代記憶，鎮(zhèn)宅成了一些朋友的選擇，放一瓶少見(jiàn)品種的茅臺(tái)酒，讓不懂的人覺(jué)得老板低調(diào)，讓懂的人覺(jué)得老板很有眼光，此酒的價(jià)值便在于此。放幾瓶這樣的酒，勝過(guò)一屋子茅臺(tái)，畢竟那是赤裸裸的炫富，而這是低調(diào)且內(nèi)涵的炫富。

集郵也是一些老酒的價(jià)值所在，在酒友圈，有一兩瓶老酒不算什么，但如果集齊了十七大、五十三優(yōu)、貴州四十八優(yōu)等則說(shuō)明你真的愛(ài)老酒，不花點(diǎn)時(shí)間，不花點(diǎn)功夫，不花點(diǎn)資金是集不齊的。

投資也是老酒價(jià)值展現(xiàn)的一個(gè)方面。有些老酒品質(zhì)很好，同時(shí)稀缺，具有一定的投資價(jià)值，除此之外，諸如茅臺(tái)、瀘州老窖這樣的老酒在新酒品牌價(jià)值增長(zhǎng)之時(shí)，帶動(dòng)了其老酒的價(jià)值增長(zhǎng)。目前白酒行情漲到一個(gè)高位，老酒價(jià)值也漲到了一個(gè)高點(diǎn)，相比新酒，老酒的價(jià)值穩(wěn)定性更好，畢竟老酒量少。說(shuō)到量少，使老酒出現(xiàn)了一個(gè)新的風(fēng)險(xiǎn)：造假?，F(xiàn)在的假老酒比以前更加猖獗，當(dāng)然這都是價(jià)值帶來(lái)的。對(duì)于老酒假酒，有很多種假法，有假老酒，有老假酒，老假酒是那個(gè)時(shí)代的假酒，存放了這么多年，多少有點(diǎn)價(jià)值及意義。而假老酒則是比較泛濫的假酒。仿的假酒瓶子、標(biāo)往往有不對(duì)的地方，相比這些手段，注液、打孔等高級(jí)手法則更加難以辨別。老酒圈的許多鑒定師告訴我，有些老酒非得要上手，看細(xì)節(jié)，相片只能展現(xiàn)局部，遺漏細(xì)節(jié)也容易判斷錯(cuò)誤。

說(shuō)到老酒鑒定，很多人都好奇這是怎么鑒定的，呵呵，這是一個(gè)秘密，鑒定師往往會(huì)告訴你真假，不會(huì)告訴你為什么，老酒圈有個(gè)不成文的規(guī)矩：你拜他為師，他愿意收你為徒，人家才會(huì)告訴你為什么。所以也不難以理解茅臺(tái)鑒真這本書(shū)在鑒定圈飽受爭(zhēng)議，因?yàn)樽黾倜┡_(tái)的人都有這本書(shū)。

總的來(lái)說(shuō)，對(duì)于老酒，其不僅僅有較好的品鑒價(jià)值，由于稀缺、易于存儲(chǔ)并帶有時(shí)代印記，因此其還有文化、收藏及炒作價(jià)值，也正是因?yàn)槿绱?，老酒的價(jià)值才會(huì)在這幾年水漲船高，使得一些老酒經(jīng)銷商一夜崛起，成為地區(qū)大鱷。對(duì)于大多數(shù)酒友，好的老酒確實(shí)價(jià)格貴，不具備性價(jià)比，不過(guò)如有條件，能與土豪酒友在一起，蹭一點(diǎn)年份老酒喝，也是一種不錯(cuò)的享受。