喝茅臺老酒要循序漸進(jìn)

很多長期喝茅臺的朋友，如果你平 時喝的是剛出廠一兩年的新茅臺酒，給你一瓶出廠后存放5年以上的茅臺，你會感覺顏色比新茅臺酒黃，香氣與口感 比新酒好很多。

但是你別急著喝儲存10年，20年 或者30年以上的老茅臺酒，要循序漸 進(jìn)，先喝儲存5年左右的，讓你的味蕾 慢慢適應(yīng)，一點(diǎn)一點(diǎn)感受老茅臺的魅力，相信你會深深愛上茅臺老酒。

怎樣合理飲用茅臺老酒？

1、酒杯

茅臺老酒足夠醇香，因此酒杯選擇 不用太大，可選用2-3錢的小酒杯，而以陶瓷酒杯較佳。

2、分酒器

分酒器的選擇需要根據(jù)人數(shù)來定，一般來說，選用100-200ml的分酒器較為合適，而選用陶瓷分酒器更佳。

3、醒酒

打開一瓶茅臺老酒先別急著喝，先用嗅覺感受一下老茅臺獨(dú)特的醬香味，后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分 鐘，就跟醒紅酒一樣，因?yàn)榫品肿釉谄?里沉睡了這么久，它們和空氣充分接觸 以后會產(chǎn)生微妙的反應(yīng)，就是氧化一 下，同時可以輕輕晃動醒酒器，邊欣賞 老茅臺酒的顏色，邊感受她滿屋生香魅力。

4、飲用

醒酒結(jié)束后，就可以飲用了，前面3杯不可以經(jīng)過舌頭的前半部分，一口一杯。為了讓我們的口腔和整個味覺，嗅覺系統(tǒng)適應(yīng)醬香味。從第4杯開始，再將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里 細(xì)細(xì)抿品，然后輕咂嘴巴，于慢慢品評 中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。酒 下肚之后，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴 香而出。

5、勾兌

如果條件允許，也可以將儲存10年以上的老茅臺酒與新茅臺酒按1:1比 例自行勾兌在一起，口感覺**超乎你 的想象，也可以根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)新老酒的比例，到你感覺滿意為止。

6、不摻酒

有人喝完茅臺老酒以后習(xí)慣喝點(diǎn)啤酒、紅酒，及洋酒或者其他香型的酒，這就是俗話說的摻酒了，一般情況下較 好不要這樣摻酒喝，會影響身體健康。

茅臺酒不是越老越黃？

很多人都認(rèn)為茅臺酒越老越黃，越老越黏稠（俗語拉粘），其實(shí)一瓶普通的茅臺酒出廠的時候顏色只是微微有一點(diǎn)黃，但茅臺酒是有生命的，經(jīng)過幾年或幾十年的存放，瓶里酒的顏色會發(fā)生 很大變化，慢慢從當(dāng)初的微微黃，放個三五年后變成微黃，十幾年以后再變的很黃，幾十年以后就會變成微微有點(diǎn)綠的黃，而并非是越老越黃。