酒是可以收藏的，這是大家都知道的。各種酒的收藏方式是不一樣的，這個你知道嗎？

白酒以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。

又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。

煙酒收回和你論述炎炎酷日白酒怎么妥善保存：

避免漏酒蒸發(fā)許多陳年老酒都由于工藝不佳，密封不嚴(yán)，蒸發(fā)嚴(yán)峻而沒有拍出好的價格，真實惋惜。

假如預(yù)備長時間保藏，避免蒸發(fā)是必定要注意的。

恒濕恒濕也是保存白酒的重要條件。北方氣候較枯燥，能夠在酒柜里放一小杯水來添加濕度，避免長時間枯燥導(dǎo)致瓶塞、瓶身開裂、酒標(biāo)發(fā)脆掉落。假如家里很潮，則盡量把酒柜和酒箱放在不太濕潤的房間內(nèi)，防霉防蟲。

溫度在侍酒的時候就顯得更加重要了。

毫不夸張地說，大部分人在飲用紅葡萄酒的時候，侍酒溫度過高，而白葡萄酒溫度過低。

如果在室溫下飲用紅葡萄酒，酒的溫度大概在21攝氏度左右，如果是夏天在戶外飲酒，溫度會更高。