近發(fā)現(xiàn)茅臺(tái)酒存放回收價(jià)格可能會(huì)降低，謝先生去年曾拿著一瓶20年的陳年茅臺(tái)酒，找到茅臺(tái)酒回收商進(jìn)行估價(jià)。謝先生說(shuō)：“拍賣(mài)師接過(guò)來(lái)一看，發(fā)現(xiàn)這瓶酒雖然包裝完整，但分量非常輕。茅臺(tái)酒回收商機(jī)拿手電照了照，發(fā)現(xiàn)這瓶酒只剩下半瓶了，另外半瓶已經(jīng)揮發(fā)了?！?/p>

“拍賣(mài)師告訴謝先生，如果沒(méi)有揮發(fā)，這瓶茅臺(tái)差不多能值1.5萬(wàn)元，可揮發(fā)掉一半，價(jià)值就大打折扣了。”謝先生說(shuō)，后來(lái)他才知道，存酒是個(gè)技術(shù)活兒，不能簡(jiǎn)單地一放了之。存酒的環(huán)境需要保證一定的溫度和濕度，只有這樣才能減少揮發(fā)。此外，如果想存酒，在拿到酒后，就應(yīng)該立即用生膠帶將瓶口纏緊，盡可能避免揮發(fā)。另外，酒瓶一定要立著放，躺放的話酒長(zhǎng)期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏。酒瓶不要隨便挪動(dòng)。

白酒的保存是一門(mén)學(xué)問(wèn)，不同香型白酒儲(chǔ)存期不同。比如，醬香型白酒合理的貯存期為3年以上。貯存前期主要是酒體香氣的變化期，中期主要是酒體味感的變化期，后期主要是酒體風(fēng)格的變化期。恒溫貯存酒體的醬香突出，醇厚、協(xié)調(diào)、細(xì)膩感非常好；而自然貯存的酒體香氣大，但醇厚感、細(xì)膩感稍欠缺。并建議醬香型白酒采用恒溫貯存。