一、歷史悠久的栽培文明

茅臺酒收回想必我們知道醬酒誘人的芬芳，取材于一粒粒紅彤彤的高粱與金燦燦的小麥。它們在這片土地上成長，不分晝夜地守護著這片土地，直到從蠻荒到文明，效果了一條流淌的生命長河。小麥見證了中華民族在北方國土開拓的全進程，所到之處，勤勞的中華兒女都在上面留下了小麥的足跡。小麥早出現(xiàn)在西北，商周時期初步在黃河中下游區(qū)域大面積栽培，到盛唐時期，小麥在江南華南等區(qū)域成為了餐桌上的貴賓。貴州這片美麗的多彩之地，以深邃的內涵和才學過人的胸襟接納了高粱與小麥的繁育，而高粱和小麥，更是以美酒的方式給這片土地以贈給

二、美妙無窮的儲存文明

醬酒在寄存的進程中將陳香這一特點發(fā)揮的酣暢淋漓。

當年生產出來的醬香型白酒，并不是當即流通到市場上售賣，而是要在專業(yè)的存儲環(huán)境中，寄存三年以上，經過年月的堆積，長時間的發(fā)酵，再進行勾調。將釀好的白酒放在陶壇中，陶壇透氣性好，空氣中的氧氣可以進入壇內，與酒產生微氧循環(huán)，加速酒的酯化、氧化、還原反應的速度，產生陳垂暮香。寄存三年后，醬香型白酒進入勾調進程，在勾調的時分要用酒去勾酒，用寄存時間更久的老酒來勾調，這個進程不能增加其他物質，否則會損壞酒的香氣和口感。時間讓酒變得具有魔力。

三、匠心獨運的釀造文明

端午制取、重陽下沙、四時合序，醬香始出。這兒的“曲”即質料小麥，“沙”是原糧高粱。

以黔井仁禾為代表的醬香型白酒，悉數(shù)選用的高粱和小麥，純糧釀造。黔井仁禾所用的紅纓子高粱盡管產量低，可是品質比其他產區(qū)的高粱好得多，十分有利于醬香型白酒的釀造。合適的地理位置，出色的生態(tài)環(huán)境孕育出的作物，這是大自然的贈給。

四、不可拷貝的地域文明

貴州氣候溫暖濕潤，屬亞熱帶濕潤季風氣候。氣溫改變小，冬暖夏涼，氣候宜人，有大片的土地面積合適栽培小麥和高粱，具有其他區(qū)域所無法比擬的自然條件。這片區(qū)域被地質專家評為公認的“同維度地球綠寶石”，生態(tài)環(huán)境，不可拷貝。東城名酒收回中心小提示：一起經過七千萬年喀斯特地貌和原始森林的兩層滋補過濾，釀酒的水源中含有如鉀、鈣、鎂、鐵、硫、磷等多種微量元素，水無色、透明、無臭、微甜、爽凈，十分合適醬香型白酒的釀造。

五、沉積沉后的攝生文明

冬季天冷的時分，喝杯白酒馬上就暖和了，正如漢代名醫(yī)張仲景在《傷寒雜病論》里說的“保胃氣，存津液?！币罁?jù)有關科研數(shù)據(jù)標明，醬酒中的酚類化合物是其他酒類的3—4倍，有利于防范心腦血管疾病。而53%左右的酒精度，是科學的酒精濃度，加之經過三年以上的儲存，酒度高而不烈，反應小，有利于健康……以醬酒為代表的白酒攝生文明，猶如我國發(fā)給國際的一張飄香名片，讓世人沉醉流連。

六、美妙凌亂的政治文明

我國酒文明既是一種社會文明，也是一種政治文明。三國時的孔融，在《與曹操書》中列舉了一系列因酒而興邦的例子。【酒之德，久矣。古前賢王炎帝類宗和神，定人以濟萬國，非酒莫以也。故天垂酒星之耀，地列酒泉之郡，人著旨酒之德。堯不千盅無以建和平；孔非百觚無以堪上圣；樊噲解厄鴻門，非豕肩盅酒無以奮其怒，趙之廝養(yǎng)，東迎其主，非引卮酒無以激其氣； 高祖非醉斬白蛇，無以暢其靈；景帝非醉幸唐姬，無以開中興；袁盎非醇醪之力，無以脫其命；定國不酣一斛無以決其法。故酈生以‘高陽酒徒’著功于漢，屈原不糟啜取困于楚。由是觀之，酒何負于政哉！”】這段話舉出了在歷史上上至古帝下至西漢，以酒推動政事的實例；酒能立國興邦，酒能助力王侯將相者建勛立業(yè)，酒能使政治家做出英明的抉擇方案，為圣人者亦離不開酒......足見酒文明也是一種政治文明。

七、才學過人的藝術文明

我國是詩的國度，也是酒的故鄉(xiāng)。數(shù)千年來，詩與酒結下了不解之緣?！对娊洝?05篇中有40多篇與酒相關，詩仙李白撒播下來約1000首詩，關于喝酒的就有170首，詩圣杜甫現(xiàn)存詩詞1400首，與酒有關的約占300首之多，翻開我國的文學史，歷代詩詞，有關酒的描寫舉目皆是。