釀造：

五娘液的釀造秉承傳統(tǒng)的“固態(tài)續(xù)窖”、“跑窖循環(huán)”、“雙輪底發(fā)酵”、“人工窖泥”等的釀造方法，并通過起槽、蒸餾、摘酒等操作嚴格的生產(chǎn)釀造。

儲存：

儲存是五糧液釀制過程中必不可少的程序，這也是五糧液原酒老熟的過程，其中利用原酒在儲存的期間發(fā)生一系列的化學和物理，使酒的風味得到很大程度的改善，白酒的品質也大大提高了。

勾兌：

釀制出來的原酒經(jīng)過長時間的儲存以后，需要有關工作人員逐壇進行評嘗和分析，在再根據(jù)不同酒的質量和風格進行勾兌調制。勾兌也是釀造白酒中不可或缺的過程，自然五糧液白酒儲存以后也需要勾兌，五糧液的勾兌技術是人工評嘗和計算機勾兌系統(tǒng)相結合，形成了獨具特色的勾兌藝術。

檢查：

為了保證白酒的質量，五糧液的檢測采用了現(xiàn)代分析技術和儀器相結合的方法，在對選取原料、釀造、勾兌等過程都進行了嚴格的控制，一定程度上保證了白酒的質量。

包裝：

包裝是雖然與五糧液的釀造沒有多大關系，但也是較為重要的：為了保護消費者的合法利益，五糧液集團在白酒的包裝上從酒瓶、瓶蓋等多方面進行改造，還貼上一些防偽標識。