西班牙火腿是西班牙的一種國寶級美食，在西班牙語中，豬的前腿和豬的后腿所制作成的火腿是用不同的單詞來表達的，前腿制作的火腿叫做Paleta，后腿制作的火腿叫做Jamon，雖然都是火腿，但是在價格上同一個等級的火腿中，后腿的價格一般是前腿價格的兩倍，主要有三個原因，1、后腿比前腿重1.5倍左右，2、后腿制作時間半年到三年，前腿只有后腿制作時間的一半，3、由于時常不同，后腿比前腿在口味上更加醇香、豐富和香甜。

一、火腿的進口流程：

1、確認西班牙火腿的廠家在輸華生產(chǎn)企業(yè)準入名單里

2、進口前需要先審核產(chǎn)品的外包裝，設計中文標簽，確保符合中國海關、中國食品法規(guī)

3、發(fā)貨前準備好火腿的產(chǎn)地證、衛(wèi)生證、合同、、裝箱單

4、到港/機場大概3-5天即可完成清關作業(yè)

5、繳稅放行

6、送樣到海關商檢部門檢測，大概7-10個工作日可以出具合格檢驗檢疫證書，后續(xù)便可上市銷售

二、火腿進口需提供下列資料和手續(xù)：

1、境外托運人或其代理人公司備案，需其在進口海關辦理；

2、國內(nèi)收貨人抬頭備案，需在我國海關辦理備案手續(xù)；

3、生產(chǎn)許可證，需要外國火腿供應商提供；

4、衛(wèi)生證書需要外國火腿供應商提供；

5、火腿食品的標簽備案需要在當?shù)貦z驗檢疫局辦理；

6、提單；

7、進口報關資料，包括報關單，裝箱單，invoice，合同，代理報關委托書和代理報檢委托書。

三、進口注意事項

1、西班牙火腿由于貨價較高，一般都采用空運，而機場冷庫協(xié)議價格昂貴，客戶需要進口西班牙火腿的心理準備。

2、進口肉類需要事先辦理進口食品許可證、自動進口許可證等。

3、火腿進口也要看進境，如果沒有進入就是空談，即使進口過來也會被退回或銷毀，所以在進口前一定要了解清楚進口火腿的準入目錄。