1、植物油的種類很多,常見的有花生油、橄欖油、菜籽油、玉米油、芝麻油、大豆油等。

2、植物油是以植物的果實、種子、胚芽為原材料，經(jīng)過壓榨等加工處理制成的油，營養(yǎng)豐富，對人體有益，植物油按照質(zhì)量可以分為四個等級，主要作為烹飪調(diào)料、工業(yè)原料、出口產(chǎn)品使用，儲存植物油要將其放在避光、通風(fēng)的環(huán)境中。