喜歡收藏和品鑒白酒的朋友們對(duì)于董酒肯定是不陌生，董酒是中國(guó)老八大名酒，也是貴州省僅有的兩大國(guó)家名酒之一。董酒是我國(guó)白酒中釀造工藝非常特殊的一種酒品，不管是收藏還是飲用都是非常不錯(cuò)的。但是大家知道董酒是什么香型的酒嗎？

董酒屬于董香型，是白酒中的特殊香型。

1、董酒產(chǎn)于貴州省遵義市，使用高粱為原料，加入130多種本草制成的小曲配合發(fā)酵，得到的酒液香味獨(dú)特，入口醇和柔綿。

2、董酒是董香型白酒，董香型是白酒中的特殊香型，其風(fēng)格特異的原因，是由于董酒是國(guó)內(nèi)惟一使用130多種本草植物“制曲”，參與釀造而又沒(méi)有成為藥酒、具有多種健康功能的傳統(tǒng)白酒。

3、董酒采用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工藝簡(jiǎn)稱為“兩小，兩大，雙醅串蒸”。

4、董酒既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有微微的、淡雅舒適的百草香和爽口的微酸，酒體豐滿協(xié)調(diào)。細(xì)品董酒風(fēng)格獨(dú)特之處，更能讓人感到飲用董酒是一種高尚的享受。

當(dāng)然，董酒的類型也是非常多的，我們上期文章也為大家分享過(guò)董酒有哪些受歡迎的產(chǎn)品，喜歡的朋友們可以了解一下。