國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)為羊奶是極接近人乳的乳品，羊奶粉恰好滿足了部分對牛奶過敏的嬰幼兒的需求。近年來，隨著羊奶脫膻技術(shù)的進(jìn)步，消費(fèi)者厭煩的膻味沒有了，而羊奶奶味香濃、純正的特點(diǎn)得到了保留。我國山羊奶產(chǎn)量約占中國奶類總產(chǎn)量的3%，但在一些歐美發(fā)達(dá)國家，羊奶已成為人們生活的必需品，且品種齊全，市場占有率超過80%，大大超過牛奶。有專家預(yù)計(jì)，隨著人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)意識(shí)、消費(fèi)觀念的深刻變化，羊奶粉走俏中國高端嬰幼兒配方奶粉市場應(yīng)該是情理之中的事。

長期以來，以牛乳為原料的奶粉占據(jù)奶粉的統(tǒng)治地位。但隨著消費(fèi)需求和供給結(jié)構(gòu)的變化，近年來，羊奶粉的生產(chǎn)和銷售顯著增長，引起愈來愈多的關(guān)注。

羊奶粉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展為中國的乳品行業(yè)提供了新的增長引擎。