白酒添加劑必須是在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的物質(zhì),否則不允許加入白酒中,多為酸,醇,酯.比如,酸類有乙酸,乳酸,己酸,丁酸醇類有異戊醇,2,3丁二醇,乙縮醛,己酸乙酯,乙酸乙酯,等等
白酒使用的添加劑有很多,常見(jiàn)的有20種左右。正丙醇、正丁醇、異丁醇、2,3丁二醇,β苯乙醇、丙三醇,雙乙酰、醋翁、乙酸、己酸、乳酸、丁酸,己酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸乙酯等等。
白酒添加劑必須是在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的物質(zhì),否則不允許加入白酒中,多為酸,醇,酯.比如,酸類有乙酸,乳酸,己酸,丁酸醇類有異戊醇,2,3丁二醇,乙縮醛,己酸乙酯,乙酸乙酯,等等
白酒使用的添加劑有很多,常見(jiàn)的有20種左右。正丙醇、正丁醇、異丁醇、2,3丁二醇,β苯乙醇、丙三醇,雙乙酰、醋翁、乙酸、己酸、乳酸、丁酸,己酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸乙酯等等。
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