白酒分為很多種香型，香味風格那是各種不同。白酒里面的香味物資可以釀造出來，通過添加劑是無法達到釀造的口感的。白酒里面有幾百種香味成分，添加劑，我們才掌握幾十種，沒辦法做到完全用添加劑勾兌白酒。白酒執(zhí)行標準不同，固態(tài)法白酒，使用自身的香味物質就夠了，無需添加。執(zhí)行固液結合法白酒標準，添加部分添加劑。目前，沒發(fā)現(xiàn)哪個大型白酒企業(yè)使用純液態(tài)法勾兌白酒，使用添加劑口感也是無法做到固態(tài)法固有的特點的。