花白鰱魚苗包含白鰱魚苗和花鰱魚苗，二者既有相似之處，又有明顯區(qū)別。白鰱魚苗身體呈流線型，較為扁平，體色銀白，鱗片細(xì)小。頭部較小，口裂較大，眼睛位置較低?；桇~苗體型與白鰱魚苗相似，但體色較深，有黑色或黃色花斑，頭部相對(duì)較大，約占體長(zhǎng)的三分之一，因此也被稱為 “大頭魚”。

在生活習(xí)性上，白鰱魚苗主要以浮游植物為食，如各種藻類，通過(guò)鰓耙過(guò)濾水中的浮游植物獲取營(yíng)養(yǎng)?；桇~苗則以浮游動(dòng)物為主食，如輪蟲、枝角類、橈足類等，同樣依靠鰓耙過(guò)濾食物?；ò做桇~苗均為中上層魚類，喜歡集群活動(dòng)，對(duì)水質(zhì)和溶氧要求相對(duì)較高，適宜在水質(zhì)肥沃、溶氧豐富的水體中生長(zhǎng)。它們生長(zhǎng)速度較快，在合理的養(yǎng)殖密度和良好的養(yǎng)殖環(huán)境下，白鰱魚苗和花鰱魚苗的生長(zhǎng)速度都能滿足養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益需求。二者生長(zhǎng)的適宜水溫范圍為 20 - 32℃，在此溫度區(qū)間內(nèi)，攝食旺盛，生長(zhǎng)迅速。