處理廢食油的正規(guī)渠道在不同地區(qū)存在一定差異，主要體現(xiàn)在以下方面：

收運(yùn)處置企業(yè)不同：各地會(huì)根據(jù)自身情況通過(guò)招標(biāo)等方式確定具備資質(zhì)的廢食油收運(yùn)處置企業(yè)。例如，廣州由廣州市朗坤環(huán)境科技有限公司、廣州環(huán)投油脂技術(shù)有限公司等負(fù)責(zé) 11 個(gè)區(qū)廢棄食用油脂收運(yùn)處置特許經(jīng)營(yíng)。而重慶墊江縣則是由重慶東鴻城市運(yùn)營(yíng)管理有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)收運(yùn)，重慶墊江三峰新能源發(fā)電有限公司負(fù)責(zé)處置。

管理部門(mén)及監(jiān)管力度有別：不同地區(qū)負(fù)責(zé)廢食油管理的部門(mén)可能不同，監(jiān)管力度也存在差異。比如，廣州市城市管理和綜合執(zhí)法局負(fù)責(zé)當(dāng)?shù)貜U棄食用油脂收運(yùn)處置的管理工作，通過(guò)制定相關(guān)政策、簽訂特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議等方式，加強(qiáng)對(duì)廢棄食用油脂從產(chǎn)生到處置全過(guò)程的監(jiān)管。在上海，市綠化市容管理部門(mén)與市生態(tài)環(huán)境部門(mén)共同協(xié)作，將餐廚廢棄油脂市外應(yīng)急處置參照一般固體廢物執(zhí)行跨省轉(zhuǎn)移利用備案工作，強(qiáng)化對(duì)餐廚廢棄油脂全流程的監(jiān)管。

具體規(guī)定和要求有差異：各地對(duì)于廢食油的定義、產(chǎn)生單位的申報(bào)要求、收運(yùn)處置的具體流程等規(guī)定可能有所不同。如廣州規(guī)定廢棄食用油脂是指餐廚垃圾產(chǎn)生者在餐飲服務(wù)過(guò)程中產(chǎn)生的不符合食品標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)植物油脂等。墊江縣則明確廢棄食用油脂包括餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者、食品加工單位、食堂供餐等單位在食品經(jīng)營(yíng)加工服務(wù)中單獨(dú)產(chǎn)生并收集的油脂或油水混合物等。

不過(guò)，不同地區(qū)處理廢食油的正規(guī)渠道也有一些共性，如都需要遵循相關(guān)的環(huán)保、食品等法律法規(guī)，都強(qiáng)調(diào)對(duì)廢食油進(jìn)行無(wú)害化處理和資源化利用，以減少環(huán)境污染和保障公眾健康。