食品級(jí)噸桶塑料桶在使用前需進(jìn)行檢查，以確保其性、密封性和適用性，避免污染食品或?qū)е滦孤┑蕊L(fēng)險(xiǎn)。以下是從外觀、材質(zhì)、功能、衛(wèi)生等維度的詳細(xì)檢查流程和標(biāo)準(zhǔn)：
一、外觀與結(jié)構(gòu)檢查
1. 桶體完整性
檢查要點(diǎn)：
觀察桶身、桶底、桶蓋是否有 裂紋、變形、破損（如直徑＞2mm 的孔洞需報(bào)廢）；
查看焊縫（尤其是桶體與提手、閥門接口處）是否 平滑、無(wú)氣泡、無(wú)漏焊，用手指輕壓焊縫邊緣，不應(yīng)有刺手感或松動(dòng)。
工具輔助：
可使用 強(qiáng)光手電筒 照射桶體內(nèi)部，檢查是否有隱蔽裂紋或異物附著。
2. 標(biāo)識(shí)與合規(guī)性
必查內(nèi)容：
確認(rèn)桶身是否印有 食品接觸用標(biāo)識(shí)（如 “FCM” 標(biāo)志、QS/SC 認(rèn)證編號(hào)）；
核對(duì) 材質(zhì)標(biāo)識(shí)（如底部三角形回收標(biāo)志內(nèi)數(shù)字：2 代表 HDPE，5 代表 PP，需符合 GB 4806.7-2016）；
檢查 生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期，確保在材質(zhì)保質(zhì)期內(nèi)（通常塑料桶設(shè)計(jì)使用壽命≤5 年）。
3. 閥門與密封件
閥門功能測(cè)試：
旋轉(zhuǎn)閥門開(kāi)關(guān)，應(yīng) 靈活無(wú)卡頓，關(guān)閉后用 壓力表測(cè)試密封性（通入 0.02MPa 氣壓，30 分鐘內(nèi)壓降≤0.005MPa 為合格）；
檢查閥門接口處是否有 磨損、變形，密封圈是否老化（如硬化、龜裂需更換）。
密封蓋檢查：
桶蓋與桶身閉合時(shí)應(yīng) 嚴(yán)絲合縫，采用 “壓蓋式” 密封的需確認(rèn)鎖扣牢固，“螺口式” 密封的需檢查螺紋是否完整（無(wú)滑絲）。
二、材質(zhì)性與兼容性檢查
1. 化學(xué)相容性驗(yàn)證
適用場(chǎng)景：
首次使用或更換儲(chǔ)存食品品類時(shí)（如從水性食品改為油脂類），需進(jìn)行 相容性測(cè)試。
測(cè)試方法：
取少量目標(biāo)食品裝入桶內(nèi)，密封后在 40℃恒溫箱放置 7 天，觀察是否出現(xiàn)溶脹、變色、異味；
檢測(cè)浸泡液的 遷移量（如重金屬、塑化劑），需符合 GB 31604 系列標(biāo)準(zhǔn)（如鄰苯二甲酸酯≤0.1mg/kg）。
2. 老化與脆化檢測(cè)
物理性能測(cè)試：
對(duì)桶體進(jìn)行 跌落試驗(yàn)（裝滿水后從 1.2 米高度自由跌落，無(wú)破裂為合格）；
用 邵氏硬度計(jì) 測(cè)量桶壁硬度，HDPE 材質(zhì)應(yīng)在 60-70 Shore D，若硬度下降＞10% 可能已老化。
三、衛(wèi)生與效果檢查
1. 清潔度目視檢查
重點(diǎn)區(qū)域：
桶內(nèi)壁、閥門內(nèi)部、桶底拐角處是否有 污漬、水痕、霉斑；
用白色棉簽擦拭桶內(nèi)壁，觀察棉簽是否沾染異物或色素（尤其是儲(chǔ)存過(guò)深色食品的周轉(zhuǎn)桶）。
2. 有效性驗(yàn)證
微生物檢測(cè)：
采用 表面涂抹法（用無(wú)菌棉簽蘸取生理鹽水擦拭 25cm2 區(qū)域，接種至營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基，36℃培養(yǎng) 48 小時(shí)），菌落總數(shù)需＜10CFU/cm2，致病菌（如沙門氏菌、大腸桿菌）不得檢出；
高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)景（如即食食品）需額外檢測(cè) 霉菌酵母（＜5CFU/cm2）和 商業(yè)無(wú)菌（參考 GB 4789.26-2013）。
殘留檢測(cè)：
若使用化學(xué)，需用 余氯試紙 或 二氧化氯檢測(cè)儀 確認(rèn)劑殘留量＜0.1ppm（參考 GB 14930.2-2022）。
四、功能性測(cè)試
1. 承重與穩(wěn)定性
滿載測(cè)試：
裝滿水后靜置 24 小時(shí)，觀察桶體是否出現(xiàn) 明顯變形（如側(cè)面鼓包＞5mm）或 滲漏（地面無(wú)水滴殘留）；
移動(dòng)噸桶時(shí)，提手或叉槽應(yīng) 承受力均勻，無(wú)斷裂風(fēng)險(xiǎn)（參考 ISO 2872-2007 標(biāo)準(zhǔn)）。
2. 溫控適應(yīng)性
高溫測(cè)試：
若用于儲(chǔ)存熱灌裝食品（如 85℃果汁），需將空桶預(yù)熱至 80℃，保持 30 分鐘后檢查是否變形或異味釋放。
低溫測(cè)試：
儲(chǔ)存冷凍食品時(shí)，空桶需在 - 20℃環(huán)境放置 24 小時(shí)，材質(zhì)應(yīng)無(wú)脆裂，閥門啟閉正常。
五、記錄與追溯管理
建立檢查臺(tái)賬：
每次使用前填寫《噸桶使用前檢查表》，內(nèi)容包括：
檢查日期、桶編號(hào)、食品品類；
外觀缺陷記錄、方式及有效期；
檢測(cè)結(jié)果（如微生物數(shù)值、密封性測(cè)試數(shù)據(jù)）。
異常處理流程：
若發(fā)現(xiàn) 嚴(yán)重缺陷（如裂紋、閥門泄漏），立即貼上 “禁用” 標(biāo)識(shí)并隔離，通知供應(yīng)商維修或更換；
輕微缺陷（如輕微污漬）需重新清潔并復(fù)驗(yàn)，直至合格方可使用。
六、法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)
GB 4806.7-2016《食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品》：
規(guī)定材質(zhì)需符合遷移量要求，使用前應(yīng)確保清潔、、無(wú)異味。
GB 19160-2023《塑料容器 第 1 部分：通用技術(shù)要求》：
對(duì)容器的物理性能（如密封性、抗沖擊性）提出具體測(cè)試方法和指標(biāo)。
FDA 21 CFR Part 177（美國(guó)食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)）：
若涉及出口，需額外確認(rèn)材質(zhì)符合 FDA 關(guān)于塑料樹(shù)脂的使用規(guī)定。
總結(jié)：食品級(jí)噸桶的使用前檢查需遵循 “目視檢查→功能測(cè)試→衛(wèi)生檢測(cè)→記錄存檔” 的流程，高風(fēng)險(xiǎn)食品場(chǎng)景建議每日使用前均進(jìn)行快速檢查（如棉簽擦拭 + 密封性初檢），普通場(chǎng)景可每周抽檢 10% 比例。通過(guò)系統(tǒng)化檢查，可有效降低食品污染風(fēng)險(xiǎn)，確保符合食品法規(guī)要求。
