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高粱，禾本科一年生草本植物。高粱粒中不僅含有大量的淀粉，適量的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)，還有一種神奇的物質(zhì)——單寧。適量的單寧不但能夠提高出酒率，而且會對發(fā)酵過程中的有...
濃香型白酒以瀘州老窖特曲為代表，特點是芳香醇厚，回味悠長，飲后幽香。醬香型白酒以芧臺白酒為代表，特點是酒質(zhì)醇厚，醬香濃郁，香氣幽雅，綿軟回甜，倒入杯中放置較長時...
為什么現(xiàn)在高仿茅臺酒賣得這么好呢？其實這種所謂高仿的酒水在品質(zhì)上和真正的茅臺酒的品質(zhì)沒有任何的區(qū)別的，這種酒喝起來味道當然非常的好，而且價格非常的低，目的就是為...
大家在購買的時候如果發(fā)現(xiàn)某一些高仿的產(chǎn)品價格僅僅只比要便宜點，那么很有可能就說明這個產(chǎn)品價格虛高，因此購買的時候一定要去討價還價，高仿的產(chǎn)品理論上來講不可能會比...
1.飲酒后切不要洗澡人飲酒后體內(nèi)貯存的葡萄糖在洗澡時會被體力活動消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急劇下降，而酒精抑制了肝臟正常的活動，阻礙體內(nèi)葡萄糖貯存的恢復，以...
喜歡品酒的朋友們對于茅臺這個品牌肯定不會陌生，茅臺作為中國白酒行業(yè)的佼佼者，非常具有品鑒和收藏價值。但是很多不懂的朋友們經(jīng)常把茅臺酒和茅臺鎮(zhèn)酒搞混，今天就為大家...
喜歡酒文化的朋友們應該知道，茅臺作為我們國家白酒的代表品牌，不管是口感還是文化，都是非常深厚的，當然，價格也是不太親民。那么，茅臺酒貴的原因是什么？茅臺酒貴的原...
1、原料在白酒釀造過程中所采用的原材是很重要的，其酒品質(zhì)、風格與釀酒糧食的選擇和使用是相關(guān)的。而且濃香型白酒可分為兩類，一類是單糧，使用的原料主要是高粱，以糯高...
老酒的正確喝法是什么?老酒要比新酒更醇香，這也是老酒價格遠高于新酒的原因，老酒的價值不菲還極具收藏價值，老酒吸取了歲月的精華，從而使酒體更加醇厚，香氣宜人，但大...
茅臺年份酒具體分為15年、30年、50年、80年系列，這又是根據(jù)什么來劃分的等級呢?就酒齡劃分而言，有消費者認為，15年的茅臺年份酒，就應當全是陳放期為15年的...
1、勾調(diào)傳統(tǒng)上認為酒是由酸、甜、辣三種味道復合而成的，通常如果諸味協(xié)調(diào)的話，是不應該出現(xiàn)辣味的。通過使用不同年份的調(diào)味酒和新酒相互勾調(diào)，使酒體諸味協(xié)調(diào)從而掩蓋酒...
375品鑒這款酒是茅臺配給每一個經(jīng)銷商作為日常接待用酒。盒子、正標、背標以暗紅色為基調(diào)，容量為375毫升，故大家稱之為375品鑒。員工品鑒員工品鑒是茅臺從201...
1、防偽作用，茅臺酒瓶身上的“紅飄帶”，也是具有防偽作用的。因為非常細小，且材質(zhì)更上乘，仿冒的成本要大大增加，不少的商家就不會在這根“紅飄帶”上下功夫，這也給了...
首先，醬香型白酒因為特別工藝，而且釀造時刻極長，進程極為復雜，而在漫長、特別而神秘的生物反應進程中，在窖池和空氣中巨大的微生物群的共同作用下，各種有利的微生物盡...
1、仿冒防偽在白酒市場中有許多商家為了吸引消費者的喜好和心理，他們會仿冒做舊，混淆老酒概念，誤導消費者。因此名酒回收小編建議大家在購買酒的時候一定要看準了，不要...
之前，筆者有說到醬香型白酒釀造工藝中的二次投料，而取酒則是緊隨其后的工序?；熘笄谋镜嘏锤吡唤?jīng)過第二次蒸糧后取出，攤涼，然后搬入大曲，高溫堆積，接著入窖發(fā)酵，...
隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，國民的消費水平能力隨著日益增強，平日里大家想必避免不了的就是各類應酬了。作為一個禮儀之邦，喝酒講究，可是喝酒之前是否更應該講究呢?喝酒之...
如何辨別洋酒真假?(1)看包裝。真洋酒商標十分講究，整齊，清晰，凹凸感強，印刷鮮明，精細工整，字跡圖案不會出現(xiàn)陳舊、模糊現(xiàn)象。反之，則可能是假酒。(2)看封口。...
盡管甜酒的定義令人犯難，但有幾點常識我們還是需要厘清的：1、甜酒的風味取決于其釀酒葡萄。釀造甜酒的葡萄大多都是經(jīng)過推遲采摘的。這些葡萄成熟度好，還可能感染貴腐菌...
隨著現(xiàn)代化釀酒工藝的進步以及社會物質(zhì)化生產(chǎn)的極大豐富，市面上也是涌現(xiàn)出各種類型的酒類飲品可供消費者選購。其中果酒因為獨特的口味深受部分消費者的喜愛。由于果酒度數(shù)...
一直以來，綠色酒瓶的廣泛使用，通常被解釋為綠色酒瓶可以有效防止葡萄酒在光線(無論是人工的還是自然的光線)侵擾下的氧化。這是因為雖然微量的氧氣對于葡萄酒是好事，有...
在茅臺酒發(fā)展過程中，酒的度數(shù)經(jīng)過探索和研發(fā)歷經(jīng)了多次改變，白酒的度數(shù)即酒精度，是指酒中含有乙醇的體積百分比。下面就合肥茅臺回收一起來看看吧。1952年，經(jīng)中國專...
酒，對于不同的人有著不同的寓意酒，它可能是一款白酒，啤酒，紅酒，洋酒，清酒，利口酒，米酒，黃酒，起泡酒，甜酒等。它可能是一種社交的工具，快速打開彼此之間的心扉，...
1、看發(fā)酵方式白酒釀造過程中，其實糧食酒與勾兌酒的兩種制作過程與發(fā)酵方式都有所不同，糧食酒的發(fā)酵方式是固態(tài)發(fā)酵，而勾兌酒是液態(tài)發(fā)酵。因固態(tài)發(fā)酵的白酒發(fā)酵周期比較...
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