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茅臺酒比五糧液收藏的多但價值高原因
2023-05-25 15:10:07 瀏覽次數(shù)：876
中國白酒文化源遠(yuǎn)流長,優(yōu)雅圓潤,自東漢以來,延續(xù)了兩千多年.作為國家白酒醬茅臺酒,以及五糧液貴賓酒香型,為什么茅臺酒的收藏品多于五糧液的集合,但茅臺酒的價值更高...
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高端白酒和低端白酒的四點根本區(qū)別
2023-05-25 15:09:33 瀏覽次數(shù)：762
逢年過節(jié)，離不開喝酒；走親訪友，離不開送酒......針對白酒的價格，上到幾千元，下到幾塊錢，同樣是酒，它們的區(qū)別究竟在哪里？甚至有人說，無論是多貴的酒，成本都...
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區(qū)分辨別冬蟲夏草產(chǎn)地操作方法的誤區(qū)
2023-05-25 15:08:55 瀏覽次數(shù)：817
根據(jù)外觀性狀來辨別區(qū)分冬蟲夏草的產(chǎn)地是一個有相當(dāng)難度的工作，一方面需要時間來學(xué)習(xí)和摸索，需要豐富的實踐經(jīng)驗，另一方面操作方法必須得當(dāng)，即：必須要有足夠的樣本才能...
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回收老酒需要具備的技能都有什么？
2023-05-25 15:08:23 瀏覽次數(shù)：813
首先要清楚購買的對象，一般來說老酒回收銷售的對象都是一些收藏者，或者是非常喜歡酒的這樣的一些愛好者。因此在進行買賣的過程當(dāng)中就要值得注意，對方是不是一個專業(yè)的老...
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茅臺喝完后，別傻傻把酒瓶扔掉！
2023-05-25 15:07:24 瀏覽次數(shù)：825
大家都知道，我們中國人喜歡的就是白酒了，基本上有聚餐聚會的場合，就會有這個白酒的存在。而在我們當(dāng)今中國的白酒界，出名的就是這個茅臺酒，年份稍微高一些的茅臺酒，都...
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汾酒干不過茅臺酒的四大原因
2023-05-25 15:06:50 瀏覽次數(shù)：979
中國是一個白酒文化的大國，白酒的文化背景深厚，白酒的品種多，擁有久遠(yuǎn)文化的白酒不在少數(shù)，許多白酒都已經(jīng)納入了世界非遺文化的名單中，細(xì)數(shù)這些知名的白酒品牌，雖然它...
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帶你了解濃香型白酒
2023-01-29 09:02:21 瀏覽次數(shù)：884
1、原料在白酒釀造過程中所采用的原材是很重要的，其酒品質(zhì)、風(fēng)格與釀酒糧食的選擇和使用是相關(guān)的。而且濃香型白酒可分為兩類，一類是單糧，使用的原料主要是高粱，以糯高...
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老酒的正確喝法是什么
2023-01-29 09:01:50 瀏覽次數(shù)：1395
老酒的正確喝法是什么?老酒要比新酒更醇香，這也是老酒價格遠(yuǎn)高于新酒的原因，老酒的價值不菲還極具收藏價值，老酒吸取了歲月的精華，從而使酒體更加醇厚，香氣宜人，但大...
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白酒不同的辣度是如何調(diào)出來的？
2023-01-29 09:01:30 瀏覽次數(shù)：877
1、勾調(diào)傳統(tǒng)上認(rèn)為酒是由酸、甜、辣三種味道復(fù)合而成的，通常如果諸味協(xié)調(diào)的話，是不應(yīng)該出現(xiàn)辣味的。通過使用不同年份的調(diào)味酒和新酒相互勾調(diào)，使酒體諸味協(xié)調(diào)從而掩蓋酒...
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醬香白酒的檔次區(qū)別
2023-01-29 09:01:12 瀏覽次數(shù)：860
首先，醬香型白酒因為特別工藝，而且釀造時刻極長，進程極為復(fù)雜，而在漫長、特別而神秘的生物反應(yīng)進程中，在窖池和空氣中巨大的微生物群的共同作用下，各種有利的微生物盡...
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教你識別白酒造假技巧
2023-01-29 09:00:54 瀏覽次數(shù)：826
1、仿冒防偽在白酒市場中有許多商家為了吸引消費者的喜好和心理，他們會仿冒做舊，混淆老酒概念，誤導(dǎo)消費者。因此名酒回收小編建議大家在購買酒的時候一定要看準(zhǔn)了，不要...
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茅臺酒廠地域保護范圍
2023-01-29 09:00:34 瀏覽次數(shù)：1349
地域保護范圍茅臺酒（貴州茅臺酒）產(chǎn)地范圍為貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)內(nèi)，南起茅臺鎮(zhèn)地轄的鹽津河出水口的小河電站為界，北止于茅臺酒廠一車間的楊柳灣，并以楊柳灣羊叉街路上到...
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茅臺酒工藝中的三高及三長指的是什么
2023-01-29 09:00:18 瀏覽次數(shù)：1514
茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其它任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在...
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釀制茅臺酒的用水
2023-01-29 09:00:00 瀏覽次數(shù)：884
釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水...
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茅臺酒的酒窖建設(shè)頗有講究
2023-01-29 08:59:44 瀏覽次數(shù)：946
茅臺酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒...
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裝茅臺酒用的酒瓶
2023-01-29 08:59:27 瀏覽次數(shù)：866
裝茅臺酒用的酒瓶，初是用本地生產(chǎn)的缸甕，從清朝咸豐年間起，改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶，有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號。后曾一度改為微扁長方形酒...
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已開瓶的茅臺酒如何保存？
2022-10-29 16:22:19 瀏覽次數(shù)：1525
開了瓶的茅臺酒還能存放多久，能長時間存放嗎？對于茅臺酒而言，作為高度白酒在未開瓶的情況下，處于相對密封的狀態(tài)，只要保存得當(dāng)，可以存放很長時間。而且存放時間越長，...
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茅臺酒的品質(zhì)特性
2022-10-29 16:20:53 瀏覽次數(shù)：1124
品質(zhì)特性茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅臺...
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茅臺酒的酒窖建設(shè)頗有講究
2022-10-29 16:19:09 瀏覽次數(shù)：921
茅臺酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒...
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茅臺酒工藝中的三高
2022-10-29 16:17:44 瀏覽次數(shù)：923
茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其它任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在...
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茅臺酒原料要求
2022-10-29 16:16:14 瀏覽次數(shù)：460
原料要求茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，其截面呈...
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茅臺酒的釀制技術(shù)
2022-10-29 16:14:59 瀏覽次數(shù)：478
茅臺酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺酒有不同于其它酒的整個生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、4...
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茅臺酒主要工藝流程及要求
2022-10-29 16:13:37 瀏覽次數(shù)：536
主要工藝流程及要求：（1）制曲：小麥經(jīng)破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草間隔入倉發(fā)酵40天后拆曲，貯存6個月后投入制酒生產(chǎn)。（2）制酒：①投料階段：重陽開始分2...
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裝茅臺酒用的酒瓶
2022-10-29 16:12:32 瀏覽次數(shù)：503
裝茅臺酒用的酒瓶，初是用本地生產(chǎn)的缸甕，從清朝咸豐年間起，改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶，有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號。后曾一度改為微扁長方形酒...