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近日，教育部發(fā)布《義務教育勞動課程標準（2022年版）》（以下簡稱“標準”），會做西紅柿炒雞蛋將成為中小學生“標配”技能。其實，廣州勞動教育走在全國前列，是全國首批率先推出勞動教育細則的城市。校園勞動教育經(jīng)過2年多的探索豐富，各區(qū)各校特色鮮明，勞動內(nèi)容和成果有趣、有料、有意義。 廣州勞動教育 走在全國前列 早在2019年，廣州就出臺了《廣州市教育局關于加強中小學（幼兒園）勞動教育的指導意見》（以下簡稱“意見”）和《廣州市中小學勞動教育指導綱要》（以下簡稱“綱要”），對不同年齡段的中小學生的勞動技能、勞動教育目標等進行了明確。成為全國首批率先推出勞動教育細則的城市。 意見和綱要明確規(guī)定：小學生會做一日三餐、安排全家旅行計劃；初中生會煲湯、做雙皮奶；高中生會理財、通馬桶……在全國引發(fā)關注和熱議。 經(jīng)過兩年多的實踐，廣州中小學形成了濃厚的勞動教育氛圍，德智體美勞五育并舉。2021年廣州市入選首批全國中小學勞動教育實驗區(qū)，同時，推進中小學勞動教育列入全市民生實事項目。 2021年，廣州市教育局整合勞動教育資源，累計評選出勞動教育試點學校164所、勞動教育特色學校67所，勞動教育基地學校15所，市、區(qū)兩級中小學生勞動教育基地57所。在教育部門的組織下，共有18000余名普通高中學生開展學農(nóng)勞動實踐活動，約1600名學生開展隨機預約勞動實踐自由行活動，96所學校的2400余名學生參與結(jié)對共建勞動教育活動。 各校因地制宜 課程特色鮮明 廣州中小學生的勞動內(nèi)容和成果可謂是因地制宜“八仙過海，各顯神通”，讓人目不暇接、眼花繚亂。 憑借地理優(yōu)勢，廣州市增城區(qū)高級中學開辟了600多平方米的種植園，從中草藥的種植到提取，再到制作，學生全程參與，利用碎片化時間，制成一排排整齊的活絡油、清涼油、洗發(fā)水等制品。在勞動的過程中，學生們獲得了技能，也收獲了快樂。 廣州越秀區(qū)朝天小學則充分發(fā)揮離廣東省中醫(yī)院距離近、很多學生就是醫(yī)生子弟的優(yōu)勢，邀請省中醫(yī)院的醫(yī)生阿姨們到學校教孩子用中藥做美白、祛斑、祛痘面膜。 豬腳醋、雞腳醋、鯽魚醋……花都區(qū)花東鎮(zhèn)聯(lián)安初級中學學生展現(xiàn)廚藝。同學們或是專注炒米，為臭屁醋的制作做準備；或是介紹工藝流程，為感興趣的觀眾盛出一碗碗好吃的美食。 花都區(qū)獅嶺鎮(zhèn)冠華小學的女同學們還會做皮包。該校所在的獅嶺鎮(zhèn)是“皮具之都”，學校早在2007年就開設了皮具制作課程。校友麥老師到意大利和北京學習皮雕，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的同時到母校教師弟師妹。一二年級的學生主要學習皮革的剪切、拼接，中高年級同學學習皮雕技藝，還能以皮雕作為小學六年級的作品。 從化區(qū)鰲頭鎮(zhèn)第三中心小學的同學會編竹發(fā)簪、花瓶和蜻蜓。老師說：“因為學校主打竹文化主題，所以竹編課程是我們的特色課程?！? 廣州市教育局局長陳爽表示，廣州勞動教育改革創(chuàng)新走在前列，一校一品形成品牌，實踐活動內(nèi)容豐富，各區(qū)各校特色鮮明，完成了民生實事各項工作任務，達到了預期的社會效果和育人目標。 案例 沙面小學： 做飯是“標配”技能 根據(jù)義務教育課程方案，勞動課程平均每周不少于1課時。在廣州，勞動教育安排在綜合實踐課的課時。 冰箱、烤箱、蒸鍋、電飯煲、消毒柜，洗菜池……5月6日，廣州市荔灣區(qū)沙面小學御景校區(qū)（簡稱“沙面小學”）的生活體驗館儼然成為一個開放性廚房，各種廚具應有盡有。六年級（1）班學生在生活實踐課上做創(chuàng)意湯圓。 6—7人一個小組，學生們分成了蜂蜜、牛奶和椰果三個小組，分別調(diào)制不同味道的湯圓。大家根據(jù)老師寫在黑板上的煮湯圓步驟，開始勞動。 “現(xiàn)在提倡健康生活，不要放太多糖哦?！睂W生們一邊在調(diào)味，鄧卓穎老師一邊在提醒。曾心穎和鐘好兩位同學都分到了牛奶組，他們用牛奶調(diào)制出美味的湯圓。 沙面小學勞動學科科組長鄧卓穎介紹，學校兩年前就在綜合實踐課開設了勞動技能課程。以往四年級才開始有勞動課，從這學期開始，一年級學生也要開始上勞動課了?！皠趧蛹寄苷n程里老師會列一個學生要掌握的勞動清單，其中做飯做菜是很重要的一項。低年級學生主要學擺水果，創(chuàng)意水果拼盤等，高年級學生開始學做菜?！? 鄧老師發(fā)現(xiàn)，自從上了勞動技能課后，學生們的動手能力和生活自理能力都提升了不少。平時在家里，爸爸媽媽工作很忙，孩子們可以自己做飯做菜，不會餓肚子了。 曾心穎說，她在家嘗試過做茶葉蛋，“沒想到第一次就成功了，特別開心?！彼龔男【透职謰寢屪黾覄?，但是在學校上了勞動課以后，才真正對勞動產(chǎn)生了興趣，“我們之前做過雪媚娘、西米露、多肉葡萄等，跟同學一起合作，比自己一個人在家里有趣多了。周末在家，還會幾個同學一起約好做某一種美食，然后拍視頻分享在班級群，老師把我們的視頻發(fā)在學校官微上，特別有成就感”。 海珠區(qū)寶玉直實驗小學： 學生變身“農(nóng)耕達人” 播種、澆灌、采摘、烹飪、品嘗，是廣州市海珠區(qū)寶玉直實驗小學的勞動教育一條龍，6日，羊城晚報記者在校園看到，學生在“向陽璞園”天空農(nóng)場動手實踐，從勞動中學習知識、培養(yǎng)品質(zhì)、收獲快樂。 “向陽璞園”天空農(nóng)場勞動教育實踐基地是海珠區(qū)第一個在天臺建造的具有物聯(lián)網(wǎng)遠程智能控制的校園小農(nóng)場，實施自動化噴灌系統(tǒng)，連接到每一個種植箱?！翱梢灾苯油ㄟ^手機澆水，很方便。既運用了現(xiàn)代科技，又能讓學生在校園里農(nóng)作?！毙ｉL賴海虹說。 農(nóng)場里，綠藤蓋滿棚頂，下面種滿了西瓜、辣椒、冬瓜、番石榴、檸檬等多種蔬菜水果，花間時不時有蜜蜂飛過。二年級的學生戴著手套、穿著圍裙，提著小桶，拿著噴壺和剪刀有說有笑地來到天空農(nóng)場，在老師陳佩鳳的指導下，一個同學用手拖住瓜身，另一個同學用剪刀剪掉瓜藤，捧著裝進菜籃。“哇，這個瓜好大呀！”同學們不禁感嘆著。另一邊的三個同學則是拿著噴壺對準植物根部和葉子噴水，耐心澆灌。 同學們自己種菜、澆灌，等果實成熟后再采下來義賣，也會拿著蔬果回家烹飪，做給爸爸媽媽品嘗。 學校還開設了茶藝、除草、收納等勞動課程，聘請了專業(yè)的茶藝老師為同學們講解茶文化，體會勞動的美，將泡好的茶敬給父母，在勞動中增加親子情。 寶玉直實驗小學按照《義務教育勞動課程標準（2022版）》要求，每周安排一節(jié)勞動課，對低、中、高三個學段的學生開展不同的勞動教育，難度逐級遞增。“學校有六本勞動教材，”陳佩鳳說，“老師會對教材進行二次解讀，設計一些項目讓學生完成。一二年級的學生主要學習整理文具盒、書包，三、四年級的學生學著幫家人收拾衣柜、鞋柜”。
