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黎明劃破長(zhǎng)空，初升的太陽(yáng)散發(fā)著紅彤彤的光芒，世間萬(wàn)物開(kāi)始蘇醒，在陽(yáng)光照耀下，他們開(kāi)始出發(fā)，四處尋找吃食，開(kāi)始了一天的第一頓飯食-早餐。這時(shí)人們也開(kāi)始起床，爸爸媽媽忙著給自己的小寶們準(zhǔn)備著早餐，人生最快樂(lè)的事情就是就是通過(guò)一夜的休息，起床后能夠美美的吃一頓豐盛的早餐，然后開(kāi)啟自己一天的工作時(shí)光。 隨著進(jìn)入金黃的秋季，孩子們已經(jīng)回歸校園，爸爸媽媽們也要忙著工作上班，早上時(shí)間相對(duì)比較緊張，有時(shí)候爸爸媽媽為了趕時(shí)間，會(huì)隨便的做一些速食來(lái)對(duì)付一下，這種做法對(duì)嗎？ 答案當(dāng)然是不對(duì)的，因?yàn)楹⒆诱幵谏L(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求是十分高的，如果只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地對(duì)付一下，食物所提供的營(yíng)養(yǎng)是不能滿足孩子生長(zhǎng)發(fā)育所需的。 一、寶爸寶媽們要重視早餐對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的重要作用 1、早餐對(duì)兒童大腦發(fā)育至關(guān)重要 早餐是孩子的第一頓食物，豐盛的早餐富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)孩子大腦的生長(zhǎng)發(fā)育非常重要，豐盛的早餐里面富含蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是大腦發(fā)育必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 有關(guān)研究機(jī)構(gòu)指出，如果長(zhǎng)期不吃早餐或者早餐營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)匱乏，會(huì)導(dǎo)致孩子大腦因?yàn)槿狈I(yíng)養(yǎng)造成萎縮，嚴(yán)重的會(huì)影響孩子的智力，即使在發(fā)現(xiàn)以后恢復(fù)營(yíng)養(yǎng)，對(duì)大腦造成的傷害也無(wú)法恢復(fù)，這種因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)缺乏造成的腦傷害是不可逆的傷害。 如果孩子經(jīng)常不吃早餐，會(huì)造成孩子血糖相對(duì)較低，不能有效地滿足大腦的營(yíng)養(yǎng)需求，就容易使孩子腦疲勞，會(huì)影響到孩子上課的效率和記憶力下降，從而影響到孩子的學(xué)習(xí)成績(jī)。 2、早餐會(huì)影響到孩子生長(zhǎng)發(fā)育 人的生長(zhǎng)發(fā)育需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的汲取，我們從胎兒成長(zhǎng)為成人的過(guò)程，需要食物提供的營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持機(jī)體的發(fā)育成長(zhǎng)，特別是對(duì)蛋白質(zhì)和熱量物質(zhì)的需求。 蛋白質(zhì)是機(jī)體的主要組成部分，不僅能夠提供我們生長(zhǎng)必須的營(yíng)養(yǎng)外，還可以有效地提高機(jī)體的免疫力，有不少家長(zhǎng)反映自己孩子的身體體質(zhì)差，經(jīng)常感冒，經(jīng)過(guò)詢問(wèn)了解，孩子存在長(zhǎng)期不吃早餐的問(wèn)題，就是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)獲取太少，造成的機(jī)體營(yíng)養(yǎng)不良引起的身體免疫力下降，導(dǎo)致的問(wèn)題。 二、為孩子準(zhǔn)備早餐簡(jiǎn)單而不失營(yíng)養(yǎng)，以下三種類(lèi)型糊弄式早餐盡量不做 1、單純稀飯配小咸菜 這種傳統(tǒng)意義的早餐，曾經(jīng)在是食物匱乏時(shí)期是我國(guó)早餐飯桌的標(biāo)配，單獨(dú)喝粥帶給人一種飽腹感很強(qiáng)的感覺(jué)，但是粥的營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)成分單一。 單純稀飯配咸菜的早餐模式所提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有限，對(duì)孩子們來(lái)說(shuō)缺少身體生長(zhǎng)發(fā)育所必須的蛋白質(zhì)、膳食纖維等，人體所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果早餐長(zhǎng)期食用的話，會(huì)造成孩子營(yíng)養(yǎng)不良，甚至?xí)绊懞⒆拥纳L(zhǎng)發(fā)育。吃外咸菜為腌制類(lèi)食品，里面富含硝酸鹽類(lèi)物質(zhì)，長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)孩子的健康造成一定的危害。 2、油炸類(lèi)快餐食品 油炸類(lèi)食品特別是一些西式快餐食品，富含油脂會(huì)對(duì)孩子的腸胃造成一定的負(fù)擔(dān)，影響孩子腸胃的吸收，而且油炸類(lèi)食品營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一，含熱量高，缺乏蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，長(zhǎng)期食用會(huì)造成孩子肥胖，但是依然存在營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題。 3、簡(jiǎn)易包裝食品配花色奶 很多家長(zhǎng)為了節(jié)約早上的時(shí)間，會(huì)在超市中購(gòu)買(mǎi)一些簡(jiǎn)易包裝類(lèi)食品作為孩子的早餐比如，簡(jiǎn)易包裝的小面包、簡(jiǎn)易包裝的小麻花等等，其實(shí)這些簡(jiǎn)易包裝食品里面含有大量的防腐劑，而且含糖量過(guò)高，但是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相對(duì)缺乏，長(zhǎng)期食用也會(huì)使孩子容易發(fā)胖。 花色奶口味酸酸甜甜孩子們都喜歡喝，但是這類(lèi)早餐奶的成分僅含有少量的生牛乳，卻含有大量的香精和防腐劑，里面的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)較少，不能有效的提供孩子生長(zhǎng)發(fā)育所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 其實(shí)家長(zhǎng)們?cè)诮o孩子準(zhǔn)備早餐時(shí)，應(yīng)當(dāng)以全麥面包和純奶為主，因?yàn)槿溍姘缓罅康哪芰亢蜕攀忱w維，純奶類(lèi)牛奶富含孩子生長(zhǎng)發(fā)育所必須的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，條件好的家庭再搭配上新鮮的蔬菜水果，那就更加完美了。 營(yíng)養(yǎng)健康的寶貝早餐需要包含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，專家指出健康的早餐應(yīng)當(dāng)是高蛋白、少脂肪、高纖維的食品組合，這既能滿足孩子生長(zhǎng)發(fā)育所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有可以有效的避免孩子發(fā)胖的弊端。
