農(nóng)藥殘留檢測儀自帶打印機(jī)，可以將檢測結(jié)果直接打印出來，更直觀的呈現(xiàn)在人們的面前，經(jīng)過這樣的檢測過程和數(shù)據(jù)出現(xiàn)的過程，完全沒有辦法對數(shù)據(jù)進(jìn)行修改，這樣就能夠保障檢測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。儀器可以實現(xiàn)有機(jī)磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場快速檢測。其檢測方法的專業(yè)性保證檢測過程的準(zhǔn)確度。

像空心菜、小白菜、豆角等很容易殘留農(nóng)藥，是檢測的重點對象，酶、顯色劑不能漏加、多加，否則對結(jié)果影響大。在對蔬菜檢樣的檢測過程中，應(yīng)嚴(yán)肅認(rèn)真，按操作程序進(jìn)行，建議對抑制率≥50%以上的菜樣，應(yīng)進(jìn)一步采用色譜或質(zhì)譜方法定性定量分析，以確定其農(nóng)藥殘留是否真的超標(biāo)。

檢測完成之后要做好記錄，要用電腦存檔，注意所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即擦干并用大量水沖洗。紫紅茄、番茄、紅辣椒、紅莧菜、絲瓜含有天然色素，并且多汁，采用酶抑制法速測，其結(jié)果不受色素和汁液的干擾。

農(nóng)藥殘留問題是由于大量不規(guī)范使用農(nóng)藥而引發(fā)的問題，農(nóng)藥殘留是食品中一個重點問題，現(xiàn)在的食菜中毒主要是由有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥引起，特別是甲胺磷易引起急性中毒，它會抑制人體中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酯酶的活性，造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰膽堿的積累，影響正常傳導(dǎo)，使人致死。

農(nóng)藥殘留檢測儀在一定條件下，有機(jī)磷和安基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)系。農(nóng)藥殘留檢測儀是利用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物水解，其水解產(chǎn)物顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用托普云農(nóng)農(nóng)殘速測儀測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或安基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。