在這個(gè)冬天里，仿佛不吃火鍋，總覺(jué)得虧待了自己，潮汕牛肉火鍋早已是被公認(rèn)的，廣東地區(qū)具有代表性的經(jīng)典美食之一。一鍋清湯，掌握各部位不同火候，現(xiàn)切吊龍、匙皮、肥拼……一想到這，口水馬上都要流出來(lái)了。

冬天，潮汕牛肉火鍋又開(kāi)始在潮汕及全國(guó)地飄香，而這其中，海汕記潮汕牛肉火鍋真的是潮汕人獻(xiàn)給冬天的一份禮物。海汕記潮汕牛肉火鍋切牛肉的刀工是非常講究的，一定要手切，那種機(jī)切的簡(jiǎn)直沒(méi)法下咽。手切的要點(diǎn)也有很多，厚薄要適中，有的師傅的風(fēng)格是切薄，這樣的肉吃起來(lái)輕、嫩，有的師傅的風(fēng)格是切厚，吃起來(lái)很有滿足感，用潮州話講叫做“飽喉”。

同時(shí)，海汕記潮汕牛肉火鍋特別注重對(duì)于食材的選擇，精選川貴一代四到五歲，有一年耕地經(jīng)驗(yàn)的健碩黃牛，只用天然牧草跟深山泉水喂養(yǎng)，上桌的牛肉都是經(jīng)過(guò)精細(xì)的分揀的，不同部位的肉質(zhì)、口感不同，清湯鍋底，純牛骨熬制，小火慢熬，將牛骨間隙的鮮味與營(yíng)養(yǎng)漸漸釋放，盡享牛肉本身的純粹與鮮甜。

海汕記潮汕牛肉火鍋不僅受到廣大食客的青睞，更是吸引了不少投資者的目光，下面就一起倆看看投資開(kāi)一家海汕記潮汕牛肉火鍋加盟連鎖店的優(yōu)勢(shì)：

1、強(qiáng)大的新品研發(fā)優(yōu)勢(shì)

海汕記潮汕牛肉火鍋除了標(biāo)準(zhǔn)的火鍋品種外，還有專業(yè)餐飲技術(shù)團(tuán)隊(duì)根據(jù)市場(chǎng)和加盟商的要求，進(jìn)行對(duì)號(hào)入座式的新品研發(fā)。

2、現(xiàn)成的技術(shù)優(yōu)勢(shì)

海汕記潮汕牛肉火鍋將派出的調(diào)味師、墩工等技術(shù)人員、統(tǒng)一將標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品配送到位，幫助您做好開(kāi)業(yè)前開(kāi)業(yè)后的一系列技術(shù)工作，免除您后廚技術(shù)的后顧之憂。

3、先進(jìn)的管理模式優(yōu)勢(shì)

海汕記潮汕牛肉火鍋派出主要骨干力量，以他們成熟的管理經(jīng)驗(yàn)協(xié)助您管理好前廳、后廚，使您在短時(shí)間內(nèi)成為管理專家。

4、店堂設(shè)計(jì)與裝修服務(wù)

精致的設(shè)計(jì)，有風(fēng)格的統(tǒng)一裝修模式將為您省下一筆不小的投資費(fèi)用。