米線是獨具特色的、具有百年歷史的風味名吃。米線在繼承傳統(tǒng)滇味做法的基礎上又大膽創(chuàng)新調(diào)整，使一碗大眾化的快餐式米線變成分為不同檔次的風味名吃，更加適合不同人群的口味。米線不僅講究原汁原味與科技的結合，而且原料選制精細、營養(yǎng)均衡、搭配合理、色澤紅綠相間、口味油而不膩、味美咸鮮，真正作到質(zhì)于內(nèi)而型于外，成為老百姓向往品嘗的傳統(tǒng)風味名吃。

百佳福米線是以精心熬制的老湯為特色，早始創(chuàng)于1982年，中醫(yī)世家余富山根據(jù)多年的中醫(yī)研究理論，經(jīng)過精心研制，在傳統(tǒng)的小吃配料基礎上，加入二十多種精典的料，以人體健康為主，經(jīng)過合理配比加工而成。百佳福米線吃著筋道潤滑，湯味寬厚醇香。深得年輕女性和學生們的厚愛。米線的營養(yǎng)和品種：百佳福米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合火鍋和休閑快餐食用。百佳福米線配以不同的鹵料就可以成為雞塊米線、牛肉米線、三鮮米線、麻辣米線、云南過橋米線等。

大連百佳福培訓優(yōu)勢：

一：每一位學習者我們都會給予簽訂學習合同，才給予學習，以保障雙方利益。

二：次操作由教學師傅引導學員把所學的小吃項目重頭到尾的操作一遍，直到成品出現(xiàn)。

三：第二次操作由學員自己親自動手，重頭到尾的學所報名的小吃項目，直到學員把那個項目的制作過程、操作步驟、技術配方都掌握好為止。

四：如果學員在學習過程中，有什么不懂的地方都可以提出，我們的教學師傅都會詳細解答學員所提出的問題。

五：大連百佳福小吃培訓提供的所有餐飲小吃項目都是：隨到隨學，包教包會，只做技術培訓，不做加盟。

六：我們提供的餐飲小吃項目從不限制任何原料，都會把原料設備以及相關的采購點告訴每一位學習者，以方便他們購買和及時開業(yè)經(jīng)營。

七：每一位學員學會之后，開店過程中如遇技術方面的問題，都可以咨詢我們的培訓師傅，大連百佳福小吃培訓都會盡力為學習者解決。