麻辣兔頭的做法，麻辣兔頭的做法及配方 學(xué)做麻辣兔頭學(xué)費(fèi)多少 重慶麻辣兔頭連鎖店加盟

“麻辣兔頭”的制作方法相當(dāng)講究，從加工到鹵制、炸炒，每一道工序都要求嚴(yán)格，特別講究調(diào)味料的選用，麻辣兔頭是四川成都特色名小吃之一，鮮香味美，口感，制作原料主要有速凍鮮兔頭、干辣椒、姜塊、精煉油等。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、兔頭的選購(gòu)

2、兔頭的加工處理

3、兔頭的腌制

4、香料的選購(gòu)及認(rèn)識(shí)

5、專用湯料的調(diào)配

6、鹵水的制作

7、兔頭的鹵制時(shí)間以及泡制時(shí)間

8、鹵水的保管

9、紅油的制作

10、兔頭的保管技術(shù)

11、品種：麻辣兔頭 五香兔頭

可欣餐飲小吃培訓(xùn)擁有一支的培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，強(qiáng)大的新品研發(fā)團(tuán)隊(duì)。公司以“打造餐飲創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，培養(yǎng)廚師人才”為發(fā)展目標(biāo)。為學(xué)員創(chuàng)造財(cái)富，為員工謀求福利，為公司創(chuàng)造利潤(rùn)，為社會(huì)輸送高端廚師人才。

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