冷鍋串串早出現(xiàn)于二十世紀(jì)80年代中期的成都，它是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀，用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，然后放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。食用時(shí)，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。冷鍋串串因其方便實(shí)用且經(jīng)濟(jì)美味的特性在市場(chǎng)上獲得了迅速發(fā)展，現(xiàn)今的冷鍋串串早已走出成都，成為深受廣大民眾喜愛的小吃。

課程內(nèi)容：

1.認(rèn)識(shí)冷鍋串串香專用藥材香料

2.了解各種冷串串香專用調(diào)味品

3.冷串串香底料炒制和煉油工藝

4.秘制高湯的制作技術(shù)

5.冷串串各種味型的制作工藝及老油煉制工藝

6.菜品的碼味及保管技術(shù)

7.菜品的裝盤及串簽的技術(shù)

8.各種蘸碟的制作工藝

課程優(yōu)勢(shì)

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.學(xué)員實(shí)踐操作，自己操作所有流程，制作出成品。

3.一次性收費(fèi)，中途不收取任何費(fèi)用,學(xué)習(xí)期間提供免費(fèi)吃住，還有用的所有原材料，各種香料，調(diào)料均免費(fèi)提供。

4.學(xué)習(xí)時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止，學(xué)滿意為止。一般5-7天左右，學(xué)完即可動(dòng)手開店運(yùn)營(yíng)。

學(xué)校優(yōu)勢(shì)：

1.全國(guó)連鎖培訓(xùn)學(xué)校，26家分校，總部在重慶。

2.名師大廚經(jīng)驗(yàn)豐富，針對(duì)不同項(xiàng)目請(qǐng)的都是當(dāng)?shù)氐拿麕?/span>。

3.三年之內(nèi)技術(shù)升級(jí)，終生技術(shù)保障。

4.免費(fèi)提供開店課程指導(dǎo)；免費(fèi)店面布局設(shè)計(jì)，提供高清圖片，門頭設(shè)計(jì)，菜單設(shè)計(jì)等。

5.早上九點(diǎn)學(xué)習(xí)，下午五點(diǎn)師傅講開店流程成本計(jì)算，成本控制等。

重慶可欣餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，秉持自身信念教授10萬多名學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)，無論您是想學(xué)習(xí)餐飲小吃技術(shù)開店養(yǎng)家糊口，還是想打造屬于自己的餐飲品牌，可欣都將是您的優(yōu)質(zhì)選擇！

地址：重慶市南岸區(qū)江南大道35號(hào)（響水路渝能汽配旁山河大廈4樓）