章魚燒 ，起源于日本大阪，原名"タコ燒き(蛸燒)" ，又名章魚小丸子，成份主要是章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔、沙拉醬、章魚燒醬等。

章魚燒的歷史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，是日本家喻戶曉的國粹小吃。后來，章魚小丸子在東南亞各地區(qū)流行起來，成為各地區(qū)的新興食品之一。

章魚小丸子 適合創(chuàng)業(yè)和下崗再就業(yè)的項目之一:投入少，見效快，收入穩(wěn)定，風險小。章魚小丸子屬于特色小吃類，一年四季都有市場。開一家章魚小丸子店，原料是關(guān)鍵。長期的開店經(jīng)營和培訓中，經(jīng)過總結(jié)后認為:作為一家基本的起步章魚小丸子店，下面設(shè)備原料是必須的:章魚爐---章魚小丸子店的核心設(shè)備。章魚燒粉，章魚，沙拉醬，柴魚片，章魚小丸子口味的重要保障之一. 章魚小丸子是中小本投資者、下崗工人，打工都夢寐以求的好項目，找對合作伙伴，一般首期投資總投資僅需數(shù)千元，就可輕輕松松掙錢當老板，更會有使你想象不到的高額利潤。人人都可做的行業(yè)。

1 、流動經(jīng)營，無需店面:例如商業(yè)街、步行街、學校、車站、碼頭、居民區(qū)、旅游點等;

2 、街邊店經(jīng)營，臨街門面:例如商業(yè)街、步行街;

3 、店中店經(jīng)營:例如超市、商場、大酒店、酒吧、休閑吧;

4 、連鎖經(jīng)營:購幾臺設(shè)備，自己掌握香料配方，雇人營業(yè)，利潤提成。

折疊編輯本段準備材料機器設(shè)備

電熱兩頭魚丸爐/電熱三頭章魚小丸子機器/燃氣兩頭魚丸爐/燃氣三頭章魚小丸子機器、章魚丸漿料專用漏斗、手動打蛋器、魚丸專用夾子、鋼簽、魚丸專用盒子、竹簽。

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教學內(nèi)容：

1零基礎(chǔ)選材開始 原材料的處理

2公開透明化的配方單 核心技術(shù)

3成本核算 店選址 店面運營 人員配備 成本控制 店面裝修 開店指導

專業(yè)扶持小吃餐飲創(chuàng)業(yè) 創(chuàng)業(yè)開店就找茶老師