料酒作為專門用于烹飪調(diào)味的酒，在民間應(yīng)用廣泛。不過，專家指出，料酒的主要功能在于去腥、增鮮，其主要適用于肉、魚、蝦、蟹等葷菜的烹調(diào)，制作蔬菜時(shí)則沒有必要放入料酒。

料酒的作用主要是去除魚、肉類的腥膻味，增加菜肴的香氣，有利于咸甜各味充分滲入菜肴中。

料酒富含人體需要的8種氨基酸，如亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸，它們在被加熱時(shí)，可以產(chǎn)生多種果香花香和烤面包的味道。其中，賴氨酸、色氨酸可以產(chǎn)生大腦神經(jīng)傳遞物質(zhì)，，有助于人體脂肪酸的合成，對兒童的身體發(fā)育也有好處。

料酒并不是加得越多越好，加得太多，酒味和香辛料味道就很濃烈，腥味是被去除了，但是又多了料酒的味道，菜肴讓人無法下咽，如果急火快炒的時(shí)候一不小心加多了料酒，還會(huì)使鍋內(nèi)溫度瞬間降低，會(huì)降低料酒去腥效果。

在激烈的市場大潮中，公司潛心規(guī)劃、苦練內(nèi)功、強(qiáng)化內(nèi)部管控、不斷提升管理水平，通過了GB/19001質(zhì)量體系認(rèn)證、GB/22000食品管理體系認(rèn)證，產(chǎn)品質(zhì)量和食品得到了有效保證。公司始終堅(jiān)持“質(zhì)量、、顧客至上、誠信服務(wù)、遵守法規(guī)持續(xù)發(fā)展”的經(jīng)營方針，秉承“黍稻必齊，曲蘗必時(shí)，湛熾必潔，水泉必香，陶瓷必良，火候必得“的”六必”祖訓(xùn)，堅(jiān)持“點(diǎn)滴之間 無限”的企業(yè)精神，以“提高民生品質(zhì) 引領(lǐng)健康生活”為企業(yè)使命，以為消費(fèi)者提供放心、、健康的食品為己任，不斷開拓進(jìn)取，努力拼搏。