一、餐飲業(yè)環(huán)保工程、廚房油煙凈化器概述

在餐飲業(yè)的廚房炒菜及食品加工業(yè)生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量的油煙以及一氧化碳、二氧化硫、碳氫化合物等對人體有害的物質。其中3、4-苯并芘為強致癌物?，F(xiàn)有的抽油煙機及排風扇只是把所產(chǎn)生的油煙及有害氣體直接排入大氣，雖然保證了操作間內的空氣清潔，但這只是污染轉移，仍會對環(huán)境造成污染，目前油煙污染已成為大氣污染中的一大投拆熱點。國家環(huán)保局制定的《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483-2001）規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的允許排放濃度和油煙凈化設備的去除效率。

二、廚房油煙凈化器原理

在風機的作用下、油煙氣混合污染物通過油煙凈化器，油煙氣在高壓靜電場的作用下，被電離、分解，吸附 、碳化，同時高壓電場中產(chǎn)生的活性因子臭氧（O3），對煙氣中的有毒成份和異味進行分解和除味。

通過油煙凈化器的凈化處理，可使油煙的去除率達到90％以上，因此排放到室外的是相當清潔的空氣。靜電油煙凈化設備的電場結構圖采用蜂窩式和低空油煙凈化器的高壓電源220V。

三、適用范圍

廚房油煙凈化器設備可廣泛應用于賓館、飯店，酒家、餐廳、食堂、食品廠以及燃油鍋爐等排放油煙的場所。

四、產(chǎn)品特點

1、 電場分布裝置采用活動結構，拆裝自由，清洗方便

2、組合式箱體，可根據(jù)需要自由選擇進出風口方位，安裝方便。

3、設有過流、過壓、觸電、漏電、故障保護裝置。

4、可實現(xiàn)設備與控制分離操作。

5、 結構緊湊、新穎、體積小、重量輕。

6、電場 電壓穩(wěn)定，不會隨電場電流的增加而下降。

7、阻力小、噪音低、能耗低、可靠性高、去除率高。

五、設備選型方法:

1、根據(jù)集油煙罩總投影面積（S）選型：

S（m2）×3000=排煙風量=油煙凈化器處理風量，再根據(jù)總風量確定設備型號。

2、根據(jù)灶眼選型：

每只標準灶眼（φ=350mm）風量為3000m3/h,總處理風量=灶眼數(shù)×3000，再根據(jù)總風量確定設備型號。

3、根據(jù)原風機配套選型：

所選凈化器型號與原配套的風機風量相搭配。

以上三種選型方式以風量計算值為準，當廚房選用運水煙罩時，廣州油煙凈化器設計風量應增大20%，以確保排煙效果。

六、靜電油煙凈化器設備安裝方式：分別分為室外平臺安裝和室內吊裝

廣州永盛白鐵經(jīng)營部是從事油煙凈化器和風機生產(chǎn)與開發(fā)，集生產(chǎn)、銷售和安裝為一體化的專業(yè)環(huán)保公司，為客戶提供提供白鐵工程、通風工程、曖通工程、空氣凈化工程、廚房油煙處理（凈化）工程、工業(yè)廢氣（尾氣）處理（凈化）工程、粉塵處理（收集、凈化）工程、通風管道工程等工程。

廣州永盛白鐵經(jīng)營部承接的白鐵不銹鋼通風工程包括：

1、室內排氣工程。

2、通風管道工程。

3、室內送風工程。

4、供冷氣（熱氣）工程。

5、空調、風機等通風設備的安裝工程。

6、廢氣處理、油煙凈化、粉塵處理工程。

廣州永盛白鐵經(jīng)營部主要經(jīng)營范圍：

1、白鐵不銹鋼工程

2、廚房油煙處理（凈化）工程

3、工業(yè)廢氣（尾氣）處理（凈化）工程（環(huán)保工程）

4、粉塵處理（收集、凈化）工程

5、空氣凈化工程

6、環(huán)保空調工程

7、廠房、車間、倉庫、辦公室室內通風工程

8、廠房、車間、倉庫降溫工程

9、噴漆房涂裝車間空氣凈化工程

10、酒樓、賓館中央空調工程

11、空氣環(huán)保工程