石家莊市八旗世家企業(yè)管理有限公司成立于2008年10月，公司主要致力于中華傳統(tǒng)餐飲文化的發(fā)掘及推廣。經(jīng)過近兩年的發(fā)展，公司目前已擁有專業(yè)的管理團隊及廚師團隊，并與國內(nèi)眾多的規(guī)模

酒店建立了穩(wěn)定的業(yè)務(wù)聯(lián)系。依托獨有的專利烹飪器皿－宮廷龜鍋（專利號2.3）及秘制調(diào)料，我公司已研發(fā)出近20余道原創(chuàng)的菜品。該系列菜品無論從烹飪手法、形態(tài)、口感都與傳統(tǒng)的

菜系有很大的區(qū)別，得到了同行及廣大消費者的一致好評，為眾多的代理商及合作酒店帶來了滾滾財源。

宮廷龜鍋由鑄鐵精制而成，據(jù)史料記載清朝時御膳房曾用類似器皿為皇族提供服務(wù)，因其外形酷似烏龜，所以稱宮廷龜鍋，而烏龜自古以來即被視為吉祥長壽之物，因此又稱宮廷長壽鍋。宮廷龜鍋外形精美，導(dǎo)熱均勻，無油煙，鍋體自重4.5公斤，鍋蓋重1公斤。為達到更好的入味效果，鍋蓋采用密封設(shè)計，沒有氣孔。鍋體長24cm，寬15cm，所有菜品用龜鍋飪制好后，放到專用的不銹鋼架上直接上桌，因此龜鍋既是烹飪器皿同時也是一個外形獨特的盛具。鍋體表層用花生油噴涂后再采用特殊的處理工藝，符合國際嚴(yán)格的檢驗標(biāo)準(zhǔn)。鍋體采用優(yōu)質(zhì)的鑄鐵鑄造，烹飪過程中析出的鐵元素可以達到的目的。鍋底的獨特設(shè)計可使溫度控制在230°左右，可避免因油過熱而產(chǎn)生對人身體有害的物質(zhì)。健康、綠色也是公司在研發(fā)系列新菜品時一貫遵循的理念。

聯(lián) 系 人：于先生

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