金堂兄弟黑山羊養(yǎng)殖基地里的金堂黑山羊全身被毛黑色，具有光澤，冬季內(nèi)層著生短而細(xì)密的絨毛。具有適應(yīng)性和抗病力強(qiáng)、耐粗放飼養(yǎng)、個體大、生長發(fā)育快、繁殖率高、遺傳性能穩(wěn)定、肉質(zhì)細(xì)嫩無膻味等特點(diǎn)，作為品種標(biāo)志的黑色被毛特征明顯，而且作為肉用山羊的三個重要指標(biāo)即繁殖力、早熟性和早期生長速度均在國內(nèi)山羊中位居前列。

1、繁殖性能高：公羊8-10月齡、母羊6-7月齡開始配種繁殖。年產(chǎn)胎次1.72胎，產(chǎn)羔率：初產(chǎn)173%，經(jīng)產(chǎn)羊達(dá)246%。初生及雙月重：公羔2.76kg及15.16kg，母羔2.53kg及13.63kg。

2、生長發(fā)育快：6月齡公羊體重29.3kg、體高61.22cm，母羊27.57kg、體高58.09cm；周歲公羊46.83kg、體高70.59cm，母羊37.78kg、體高65.61cm；成年公羊85.7kg、體高79.41cm，母羊55.48kg、體高69.52cm。

3、產(chǎn)肉性能：屠宰率（六、12月齡、成年）：母羊分別達(dá)到40.87%、47.81%、49.17%，公羊分別達(dá)到38.87 %、49.03%、52.76%，閹羊（六、12月齡）分別達(dá)到41.68%、48.51%；凈肉率（六、12月齡、成年）：母羊分別為30.53%、35.88%、37.26%，公羊分別達(dá)到29.61 %、36.06%、39.98%，閹羊（六、12月齡）分別達(dá)到31.36%、36.91%。

4、泌乳性能：對3至5胎的經(jīng)產(chǎn)母羊哺乳1至60天連續(xù)測定顯示:泌乳量平均為101670±4930(n=35)克,泌乳高峰出現(xiàn)在產(chǎn)后21-36日齡,日產(chǎn)奶量2725克；,一個泌乳期產(chǎn)奶155-255公斤；金堂黑山羊乳蛋白、乳脂、乳糖和總固形物的含量（g/L）分別為51.04、48.58、48.59和155.05。