重慶市長征烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是西南地區(qū)的一所經(jīng)國家勞動部門批準(zhǔn)、市勞動局直管的專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校。它的成立是為了弘揚(yáng)川菜技藝，使川菜這株中國飲食文化的奇葩更加艷麗奪目。本校自一九九三年成立至今已為社會培養(yǎng)了數(shù)以萬計的專業(yè)烹飪?nèi)瞬拧Ｔ谑嗄甑陌l(fā)展中，不斷的開拓創(chuàng)新，始終堅持以人為本，以培訓(xùn)質(zhì)量求生存的辦學(xué)理念。被國家勞動部門指定為國家職業(yè)技能鑒定所考核站、中式烹調(diào)考核基地、中國質(zhì)量萬里行示范單位。學(xué)校座落在重慶市渝中區(qū)大坪支路20號，交通方便、通訊發(fā)達(dá)。學(xué)校擁有1600平方米的理論教室、實(shí)習(xí)大廳、階梯示范教室；擁有800平方米的男女宿舍；環(huán)境優(yōu)雅、空氣流通，并配以現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)施和設(shè)備等。使學(xué)員能在輕松舒適的環(huán)境中完成緊張的學(xué)習(xí)計劃。