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粵菜的特點(diǎn)：選料廣博奇異，品種花樣繁多，令人眼花燎亂。天上飛的，地上爬的，水中游的，幾乎都能上席。鷓鴣、禾花雀、豹貍、果子貍、穿山甲、海狗魚等飛禽野味自不必說;貓、狗、蛇、鼠、猴、龜，甚至不識(shí)者誤認(rèn)為螞蝗的禾蟲，亦在烹制之列，而且一經(jīng)廚師之手，頓時(shí)就變成異品奇珍、美味佳肴，每令食者擊節(jié)贊賞，嘆為異品奇珍。其次：用量精而細(xì)，配料多而巧，裝飾美而艷，而且善于在模仿中創(chuàng)新，品種繁多。其三：注重質(zhì)和味，口味比較清淡，力求清中求鮮、淡中求美。而且隨季節(jié)時(shí)令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。食味講究清、鮮、嫩、爽、滑、香;調(diào)味遍及酸、甜、苦、辣、咸;此即所謂五滋六味。

粵菜的菜肴有：烤乳豬、白灼蝦、龍虎斗、太爺雞、香芋扣肉、紅燒大裙翅、黃埔炒蛋、燉禾蟲、狗肉煲、五彩炒蛇絲、菊花龍虎鳳蛇羹等都是饒有地方風(fēng)味的廣州名菜

新銳餐飲策劃，專業(yè)中菜譜設(shè)計(jì)制作一條龍服務(wù)。

菜譜的精美程序直接反映了用餐地點(diǎn)的檔次。詳盡的文字介紹,附錄著照片的佳肴就更有利于用餐者閱讀。對于比較有特色的菜譜,用餐者必然會(huì)留意,這樣不僅起到廣而告之的作用,也會(huì)為店家?guī)砘仡^客。

深圳專業(yè)中、菜譜制作

菜譜是一種積極的營銷方式，它通過有效的視覺傳達(dá)去吸引顧客，并激發(fā)出顧客的購買欲望。我們稱之為菜譜營銷。

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新銳餐飲策劃公司專注于餐飲業(yè)標(biāo)志及VI設(shè)計(jì)，是中國目前只服務(wù)于餐飲娛樂行業(yè)的品牌設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)。 在全國各地有許多成功策劃設(shè)計(jì)案例，我們來自設(shè)計(jì)之都深圳，歡迎各地客戶垂詢！

VI視覺識(shí)別設(shè)計(jì)是在企業(yè)或者品牌發(fā)展到一定的規(guī)模，在時(shí)間、空間障礙的軟肋下應(yīng)運(yùn)而產(chǎn)生的，能為企業(yè)或者品牌節(jié)約更多的資源，樹立更統(tǒng)一，更直接的視覺形象。然而在現(xiàn)今的有些企業(yè)認(rèn)為做了一套VI手冊就覺得萬事大吉，對VI視覺形象的期望過高，認(rèn)為：VI視覺的設(shè)計(jì)和實(shí)施應(yīng)該著眼現(xiàn)階段市場的情況和5年以后的市場預(yù)測，針對性的、階段性的保持其完整和統(tǒng)一性，但是別希望永遠(yuǎn)一成不變，市場在變化，審美在變化，渠道在變化，所以，vi設(shè)計(jì)和執(zhí)行是一個(gè)長期的持久戰(zhàn)，需要不斷的補(bǔ)充，完善，更需要有戰(zhàn)略的眼光。

廣告設(shè)計(jì)提供的設(shè)計(jì)服務(wù)包括：品牌商標(biāo)設(shè)計(jì)，品牌視覺VI設(shè)計(jì)，理念，行為識(shí)別設(shè)計(jì)，終端展示識(shí)別設(shè)計(jì)（SI）等，品牌調(diào)研策略定位，品牌命名，品牌理念與管理手冊，品牌主打形象廣告設(shè)計(jì)，包裝識(shí)別設(shè)計(jì)，產(chǎn)品VI設(shè)計(jì)實(shí)施顧問等

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餐廳經(jīng)營者須明確藝術(shù)設(shè)計(jì)是服務(wù)于餐廳經(jīng)營的，菜單設(shè)計(jì)要體現(xiàn)出平面審美設(shè)計(jì)與菜品介紹相得益彰，互為整體，菜單設(shè)計(jì)中，色彩語言必須與餐廳整體色調(diào)相互協(xié)調(diào)。同時(shí)菜單也具有相對獨(dú)立的視覺個(gè)性，其設(shè)計(jì)效果必須具有親和力。

設(shè)計(jì)菜單，要從藝術(shù)的角度去考慮菜單的形式、色彩、字體、版面安排而且還要方便客人翻閱，使菜單成為餐廳美化的一部分 ，具體一點(diǎn)說，設(shè)計(jì)菜單應(yīng)做到以下幾個(gè)方面。

1. 風(fēng)格一致 2. 印刷精美 3.創(chuàng)意獨(dú)特

本公司專業(yè)制作菜譜、餐牌、菜單、噴繪廣告，設(shè)計(jì)企業(yè)VI，品牌策劃推廣！

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