1996年老湖西羊湯館在魚臺(tái)藥材公司東工商銀行花園路儲(chǔ)蓄所對(duì)過(guò)開(kāi)張營(yíng)業(yè)。主要從事羊肉湯，涮全羊、烤羊肉全羊菜的制作和經(jīng)營(yíng)。本人對(duì)工作有責(zé)任心，對(duì)自己嚴(yán)格要求，能與大家和睦相處溝通能力較強(qiáng)。喜歡挖掘和研發(fā)新的品種菜系，做到色、香、味、型的到位。例如去年先后推出的黃金羊?qū)氁约叭堆蛉鉁屠苯酚团浞降恼{(diào)整和改進(jìn)，博得了廣大顧客的一致好評(píng)。本人從事餐飲行業(yè)已近20年，對(duì)飲食業(yè)有著非同一般的感受。就魯菜而言，通過(guò)一些菜肴的味道，讓人不由得憶起先輩從事烹飪行業(yè)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

老湖西羊湯以全味羊湯和羊雜湯為主，用新鮮羊骨、羊肉、羊肚、羊頭、羊腸等羊下水，加以傳統(tǒng)香料配方熬制。由于湯白似奶、水脂交融卻香而不膩不膻，入口鮮潔爽口，熱燙濃香，營(yíng)養(yǎng)豐富，因而備受大眾喜愛(ài)