洗碗機效率+面積洗滌量：40--800筐小時，滿足不同的洗滌需求設計團隊上門勘察，合理規(guī)劃,限度的節(jié)省空。而人工洗碗洗滌量 30筐/小時,需要兩到三個人一起洗需要多人員，多洗碗槽；

洗碗機用：水機洗用的是循環(huán)水，只需將少量水放入洗碗機，在同一程序下進行循環(huán)沖洗,用水量是手洗的16%左右。而人工洗碗手洗用水是一次性，沖洗一遍就排出去了，清洗干凈就要耗費大量的一次性清水；

洗碗機清潔度：洗碗機采用噴射方式清洗，水可循環(huán)利用，清洗后可直接高溫烘干，避免二次污染。而人工手洗餐具難免會與手甚至抹布直接接觸，造成二次污染，餐具洗完之后還需要多道工序才能晾干，另外需要柜儲存；

洗碗機成本：一臺洗碗機平均可以使用7年，產(chǎn)品質(zhì)保期一年，終身維護。一臺洗碗機可減少2/3人工，二人工成本就目前市場，一個洗碗工每月不算上包吃住，工資少需3000元，還不保證他們可以長期在崗。