培訓內容：

1、 制作材料的挑選與作用介紹；

2、 老面發(fā)酵技術，面團制作手法；

3、 肉餡的搭配及鮮香味的調制；

4、 餅制技術；

5、 烙餅要領制作技術；

6、 各種餡料制作技術。

市場分析： 武大郎炊餅又稱武大郎燒餅，是山東省梁山縣的一種漢族傳統(tǒng)名吃，早出現(xiàn)于北宋年間，四大名著《水滸傳》中有記載，其味道油而不膩，入口柔和，鮮香可口、回味悠長而深受人們喜愛，是回歸自然的綠色食品，聞著香、吃著更香。 不過現(xiàn)在，在梁山的風景區(qū)還出現(xiàn)了一種餅，也叫武大郎燒餅，口感香脆、可口，在薄餅上面有好多的小孔，小孔的周圍布滿了白色的芝麻，經過加工變成了金黃的顏色，讓人看起來很有食欲。因為它輕薄可口，所以平時可以當作零食吃。

培訓時間： 隨到隨學，學會為止，開課時間9：30---17：00，一般2-3天即可學會。

培訓費用： 培訓費用： 1080元 包含技術轉讓費、學習材料費、長期技術升級費等，中途不收任何費用。

優(yōu)惠：

1、任選一項培訓按9折優(yōu)惠；

2、任選二項可再送一項；

3、任選三項可再送二項；

4、具體以公司實際優(yōu)惠為準。

特別贈送： 學習資料；定制品牌工作服一套；招牌設計、價格表設計、店鋪裝修設計和宣傳單設計等

武大郎炊餅又稱武大郎燒餅，是山東省梁山縣的一種漢族傳統(tǒng)名吃，早出現(xiàn)于北宋年間，四大名著《水滸傳》中有記載，其味道油而不膩，入口柔和，鮮香可口、回味悠長而深受人們喜愛，是回歸自然的綠色食品，聞著香、吃著更香。 不過現(xiàn)在，在梁山的風景區(qū)還出現(xiàn)了一種餅，也叫武大郎燒餅，口感香脆、可口，在薄餅上面有好多的小孔，小孔的周圍布滿了白色的芝麻，經過加工變成了金黃的顏色，讓人看起來很有食欲。因為它輕薄可口，所以平時可以當作零食吃