本學校是一個多方面的專業(yè)培訓機構(gòu)，現(xiàn)有廚師考證、食雕冷拼班、調(diào)酒師班、西餐班、

熱菜造型班、龍修班、食雕藝師班、瓊脂雕單科班、南、北派西瓜雕單科班、人物單

班、等21個科目。我學校發(fā)揮首都名廚集中的優(yōu)勢，聘請了全國烹飪大賽獲獎者、及評委、

烹飪屆人士來校授課。由于師資力量強、教學水平高、吸引了全國各省市的學員慕名來

京求學?！度嗣袢請蟆罚êＭ獍妫?、《中國商業(yè)版》、北京電視臺新聞單位報道了趙惠源先

生專業(yè) 教學實況，在餐飲食藝行業(yè)里人們稱為“中華食雕龍”，叫他“龍王”。