中國冷鏈物流網路起步較晚，發(fā)展滯后，在中國冷鏈物流模式中還存在很多問題。以初級農產品為例，薄弱的是農產品的收購和批發(fā)這兩個環(huán)節(jié)。農產品批發(fā)市場的環(huán)境臟亂差是非常普遍的現(xiàn)象，產品的交易場所、運輸過程根本無法滿足食品冷庫的要求。很多普通百姓食用的果蔬禽肉，都是經過環(huán)境較差的批發(fā)市場流向超市、流向果蔬店，終端上百姓的餐桌。