正牌車?yán)甯绶蚴称穭?chuàng)始人凌萬義師傅于90年從香港到澳門，在美的路主教街創(chuàng)立了車?yán)甯绶蝻灥?。而凌萬義師傅來澳門前曾在香港一間俄羅斯的餅店內(nèi)工作， 而該處設(shè)有面包房、廚房、更有餅房，凌萬義師傅在餅房內(nèi)看見了一種俄羅斯式糖果，當(dāng)時凌師傅覺得這種糖果如加以改良后極之適合東方人的口味，于是凌師傅憑著精湛獨(dú)到的制作手藝細(xì)心研究，幾經(jīng)辛苦終于將這種俄羅斯式糖果改良成適合所有東南亞人的口味，而在澳門地區(qū)更成為一種特式的食品，而大獲好評，并做出了名氣，但當(dāng)時由于缺乏商標(biāo)意識，沒有及時將商標(biāo)註冊，導(dǎo)致澳門出現(xiàn)多間“車?yán)甯绶颉钡赇?，魚目混珠，現(xiàn)在為免誤導(dǎo)消費(fèi)者，凌萬義師傅將自己姓名及肖像分別在澳門註冊并在產(chǎn)品包裝上都加以其姓名及肖像，就不怕買錯了。正牌車?yán)甯绶蚴称犯诎拈T地區(qū)設(shè)有多間分店，遠(yuǎn)近馳名，而有更多在澳門旅游的人更慕名而來，所有吃過正牌車?yán)甯绶蚴称返娜烁澆唤^口。目前凌萬義師傅的紐結(jié)糖更向內(nèi)地市場進(jìn)軍，在珠海設(shè)立分店。凌萬義師傅于一九九零年十二月在澳門創(chuàng)立間正牌車?yán)甯绶蚴称?，時至今日凌萬義師傅在澳門地區(qū)開設(shè)了多間分店，出品深受各界人士歡迎，因此更吸引各電視臺、報章、雜志訪問及報導(dǎo)， 而在此簡介本店的特式食品： 朱古力脆卜米、曲奇餅有如下的品種： 羊角酥、鮑魚仔、朱古力花、芝士條、漢堡包、十字、車?yán)寤ā㈤L條、魚仔、芝麻圈、大手指、咖啡曲奇、香橙曲奇等等，還有很多貨品不能盡錄。正牌車?yán)甯绶蚴称凡粌H深受本地市民和各地游客的歡迎同時亦獲得澳門政府的認(rèn)可，2001年，澳門民政總署的“龍環(huán)葡韻住宅式博物館”指定正牌車?yán)甯绶蚣~結(jié)糖為推廣糖果，配以“龍環(huán)葡韻”這一特色景點(diǎn)，成為澳門特色品牌。凌師傅更從紐結(jié)糖研制方面有一突破，研制出多種口味紐結(jié)糖，例如：西杏紐結(jié)糖，系一種由美國杏仁研制而成的，香脆可口，味道，另外更研制出咖啡西杏紐結(jié)糖同脆卜米紐結(jié)糖，近還有低糖成份和低卡路里的紐結(jié)糖，這都是凌師傅近年來研制出的產(chǎn)品，更深受各界歡迎。榮獲的獎項(xiàng)：1.第三屆“港澳優(yōu)質(zhì)誠信店商號”推選大獎（2005-2006）2.我喜愛澳門十大品牌大獎—20063.手信店鋪—20064.杰出企業(yè)品牌大獎—20075.特色手信品牌大獎—20086.第三屆殘疾僱員嘉許計(jì)劃大獎（2008-2009）7.品牌故事大獎—20098.社責(zé)企業(yè)大獎—2009