大嘴布袋饃培訓位于布袋饃的發(fā)源地-河南省商丘市，在民權縣有專門生產布袋饃的加工廠，在商丘市步行街開有直營店。業(yè)精于專，我們始終專注于布袋饃，在傳統(tǒng)的基礎上不斷改進和發(fā)展，終形成了大嘴布袋饃香味突出、醬味適中、鮮香可口的口感，讓人吃過之后無不豎起大拇指，這就是我們競爭力的所在之處。 一 醬料的熬制 熬制醬料是布袋饃核心的技術，能影響到布袋饃的是否好吃。大嘴布袋饃有嚴格量化的材料比例，嚴格的逐次投料順序，嚴格的溫度與時間控制，使醬料的各方面都恰到好處，夠香夠味，但并不油膩。普通布袋饃少則三、五次多則十來次人就吃夠了，而大嘴布袋饃的醬料則可以確保久吃不膩，讓人吃了還想吃。 二 饃的制作 外面的饃是整個布袋饃特色、能吸引人的地方。與炸的餅相比，蒸出的饃正好可以解除油膩，與炸的串串是的搭配，兩者缺一不可。大嘴布袋饃在傳統(tǒng)做法的基礎上加以改進，嚴格控制比例與時間，確保做出的每一個饃都外表美觀、松軟可口，質量始終如一。并且做饃的效率更高、速度更快。 三 店內操作 除了醬料與饃的制作，還有很多細節(jié)性的問題需要注意。比如食材的選購、炸串時油溫的控制、不同材料的油炸時間等，都會終影響到布袋饃的口感。來到大嘴布袋饃培訓，從我們直營店里的點點滴滴開始，直到你自己能親手做出吃的布袋饃。 1.來到大嘴布袋饃，我們首先請你品嘗，確定比街邊的好吃，達到你的滿意之后再交費培訓。 2.我們確定傳授布袋饃技術是毫無保留的，由你自己動手操作，直到能做出和我們口味完全相同的布袋饃為止。 3.大嘴布袋饃培訓包括醬料的熬制、饃的制作等全部技術，培訓費共計1000元，中途無其它任何費用。 4.培訓期間食宿免費，接受培訓的人數(shù)一般為1-2人，培訓時間一徹底掌握全套技術為準。 5.學業(yè)結業(yè)之后，我們有定期的電話回訪，衷心的希望從大嘴走出去的每一個人，都能靠布袋饃撐起一片屬于自己的天地。