冒菜是川西平原獨(dú)有的風(fēng)味小吃。以其獨(dú)特的口味和實(shí)惠的價(jià)格，贏得了群眾的喜愛。川西冒菜，發(fā)源于四川西部之千載詩(shī)書城-眉山市，經(jīng)美食家蘇東坡的后人一代一代傳承下來。近年來隨著全國(guó)加盟連鎖店的增多，深得各地民眾的喜愛。由于傳統(tǒng)的冒菜產(chǎn)品單一導(dǎo)致消費(fèi)者選擇空間狹窄，而國(guó)內(nèi)客戶的需求卻在不斷的變化，在消費(fèi)方面更趨于產(chǎn)品多元化、更健康、更時(shí)尚、更享受。于是四川鼎泓餐飲管理有限公司將冒菜結(jié)合四川小吃并融入了蘇東坡美食文化作為主題，營(yíng)造自由、幽默的復(fù)古風(fēng)格，打造獨(dú)具“天府之國(guó)風(fēng)范”的主題餐廳；公司將能代表蘇東坡飲食文化的快餐式火鍋帶給全國(guó)消費(fèi)者，讓“川西冒菜”成為集巴蜀文化之底蘊(yùn)，匯東坡美食之精華，風(fēng)靡大江南北的復(fù)合式冒菜No1經(jīng)典餐飲品牌。