黃記黔西黃粑，專業(yè)從事黃粑的生產(chǎn)、批發(fā)，批發(fā)黔西黃粑不用去黔西了，就找黃記。 黃粑，又名黃糕粑，是貴州、四川等地非常有名的漢族傳統(tǒng)小吃。主要配料：優(yōu)質(zhì)糯米、冰糖，用筍殼葉、粽子葉、竹葉、玉米葉包裹（不含任何色素、保鮮劑）。其色澤晶瀅黃潤(rùn)、味道清香柔軟，食用方便，砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加熱變軟，開袋即食，是營(yíng)養(yǎng)豐富的主副食品。 因?yàn)檎糁坪玫狞S粑色澤紅亮且味甜，所以一直讓人誤以為黃粑中加入了大量的紅糖以著色調(diào)味，其實(shí)不然，黃粑的黃潤(rùn)與香甜，完全就賴這漫長(zhǎng)蒸煮。糯米飯，在密閉的木甑中經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的蒸煮和發(fā)酵，分解出大量的糖分，而糯米飯的色澤也由白變黃，同時(shí)也越發(fā)的香糯，黃粑也由此而得名，而這也是黃粑的特點(diǎn)——本色本味，包味皆由己出。本色本味是食的境界，也是做人的境界，這么看來(lái)，黃粑也算頗富性情的一道美食。經(jīng)過漫長(zhǎng)的20個(gè)小時(shí)，黃粑出鍋了，香氣透過濕熱的竹葉蒸騰而出。趁熱剝?nèi)ブ袢~，黃潤(rùn)晶瑩的黃粑躍然眼前，糯香、甜香、竹香撲入口鼻又沁入心田,讓人垂涎欲滴，食欲大開。 黔西黃粑風(fēng)味是獨(dú)特的，其它任何地方的黃粑都做不出這種味道，原因就是這里黃粑的包料，這種黃粑獨(dú)特的味道就來(lái)自于這種良姜葉（本地都叫黃粑葉），本地獨(dú)有的黃粑葉，都生長(zhǎng)在山林中，純野生的，葉子很厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道獨(dú)特。黃粑葉不長(zhǎng)蟲，不生病，無(wú)需用農(nóng)藥，所以黃粑是純粹的天然無(wú)污染的綠色食品。黃記黃耙為滿足廣大消費(fèi)者需求，將分產(chǎn)地址選擇在小河區(qū)金竹鎮(zhèn)，方便貴陽(yáng)的經(jīng)銷商不用在跑到黔西去裝貨，使得更快捷、更省錢省力、隨時(shí)拿到新鮮產(chǎn)品。非經(jīng)銷商也可選擇和我們合作