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帶餡面條源于清宮，是御膳房專有食品，相傳是慈禧皇太后為生日壽筵下令制作，因其制作工藝復(fù)雜費(fèi)工費(fèi)料并且是御廚好的高手手工操作，所以除少數(shù)皇族享用外，一般官員和平民百姓根本無(wú)緣問(wèn)津。
福源帶餡面條匯集了中國(guó)面條與餃子"快捷","香鮮"兩大美食特點(diǎn)，該面條表層由17層納米厚度的面皮無(wú)縫包裹，外表粗細(xì)形狀和普通面條毫無(wú)區(qū)別，其中間卻含有各種豐富口味的餡料，無(wú)論葷素，無(wú)論菌類、果蔬還是雞蛋均可包含。在制作過(guò)程中讓面粉和水合理配比，外皮勁道口感爽滑，細(xì)膩。
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