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人的一生是奮斗的一生，但是有的人一生過(guò)得很偉大，有的人一生過(guò)得很瑣碎。如果我們有一個(gè)偉大的理想，有一顆善良的心，我們一定能把很多瑣碎的日子堆砌起來(lái)，變成一個(gè)偉大的生命。但是如果你每天庸庸碌碌，沒(méi)有理想，從此停止進(jìn)步，那未來(lái)你一輩子的日子堆積起來(lái)將永遠(yuǎn)是一堆瑣碎。

重慶飄味香木桶水煮桂花魚(yú)的做法：

原料 桂魚(yú)800克,黃豆芽200克,黃瓜條150克

調(diào)料 燈籠椒30克,花椒粒、姜片、糖各3克,蒜片5克,蔥段、鹽、味精、濕淀粉各12克,色拉油120克。

器具：直徑22厘米的桑拿桶、不銹鋼湯盆各1個(gè),火山石750克。

木桶水煮桂花魚(yú)的做法：

1、桂魚(yú)宰殺治凈,去頭、骨,肉切厚0.2厘米、重2克的片,加鹽3克、味精5克、濕淀粉腌15分鐘。

2、黃豆芽大火氽2分鐘撈出;色拉油60克,燒至七成熱時(shí)入魚(yú)頭、魚(yú)骨、燈籠椒10克小火炒半分鐘,放開(kāi)水500克、糖、剩余的鹽和味精小火熬10分鐘過(guò)濾留湯,入黃豆芽、黃瓜條小火煮開(kāi),出鍋裝入墊有火山石(要提前在火上燒10分鐘)的不銹鋼湯盆中保溫。

3、魚(yú)片入沸水中大火氽10秒,撈出入魚(yú)湯中,撒蔥段、姜片、蒜片。4、鍋入剩余的色拉油,燒至七成熱時(shí)放剩余的燈籠椒、花椒粒小火熬15分鐘,出鍋淋在魚(yú)片上。

飄味香木桶魚(yú)成菜特點(diǎn) ：魚(yú)肉潔白細(xì)嫩，湯汁鮮美。

重慶飄味香培訓(xùn)課程安排:

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

4.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

5.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

6.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

7.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

8.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

9.調(diào)味料的辨識(shí)，食材選購(gòu)及基本處理方法培訓(xùn)；

10.秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動(dòng)手操作；

11.反復(fù)練習(xí)，體驗(yàn)工藝流程的奧妙；

12.出品質(zhì)量控制培訓(xùn)、相關(guān)機(jī)器設(shè)備的使用及維護(hù)；

13秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動(dòng)手操作；

重慶飄味香教學(xué)優(yōu)勢(shì)：

1、專業(yè)技師手把手教學(xué)

2、免費(fèi)提供開(kāi)店指導(dǎo)

3、終生免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

聯(lián)系人：嚴(yán)老師

地址：重慶市九龍坡區(qū)渝州路126號(hào)(黨?？萍即髽?0樓）