大連百佳福食品技術(shù)研發(fā)有限公司。只提供技術(shù)培訓(xùn),不是加盟,技術(shù)教給你,材料從當(dāng)?shù)夭少?,這樣節(jié)省您的運費,而且真正的技術(shù)屬于您。一次收費,終身技術(shù)支持。為了客戶放心滿意,我們提倡先嘗滿意后學(xué)習(xí),后付費。讓您無后顧之憂,絕不保留技術(shù)。讓您學(xué)到真正的手藝。公司主營各種小吃培訓(xùn)技術(shù):特色麻辣香鍋、美式炸雞,留香烤翅,全羊湯,烤面筋,久久鴨脖,甏肉干飯,排骨米飯,骨湯麻辣燙,香酥油條,糕點,干鍋鴨頭,手抓餅,油餅,驢肉火燒,醬香餅,雞蛋灌餅,米線,酸辣粉等。八年餐飲經(jīng)驗,有專業(yè)的老師指導(dǎo)培訓(xùn),手把手交,學(xué)員可親手操作,保證您學(xué)好技術(shù)!望有志人士參觀考察!
麻辣燙主要滋味在于湯底,只要把湯底做好了,各類肉串和蔬菜都可以放進(jìn)湯底里面燙來吃,不油膩,不上火,吃過之后,開胃爽口,吃了還想吃。  ...
雞蛋灌餅加盟是作為快餐食品來經(jīng)營的,因其在面餅的基礎(chǔ)上,加入雞蛋、生菜,再抹上鮮香醬,吃起來不但口感酥脆,不油不膩,更把面食、雞蛋、蔬菜的營養(yǎng)有效的結(jié)合在一起,因此深受顧客的歡迎,現(xiàn)在,人們把它作為快...
油條是中國傳統(tǒng)小吃,人人愛吃,絕對是久吃不厭的,早上的油條、豆腐腦、胡辣湯成了傳統(tǒng)早點的老三樣。早點小吃市場潛力巨大,油條是永遠(yuǎn)不會被替代的面食小吃。 大油條現(xiàn)在的市場前景非常的...
麻辣燙主要滋味在于湯底,只要把湯底做好了,各類肉串和蔬菜都可以放進(jìn)湯底里面燙來吃,不油膩,不上火,吃過之后,開胃爽口,吃了還想吃。  ...
無鋁油條是一種健康油條的新技術(shù)配方,該技術(shù)配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等,炸好的油條成品外酥里嫩,膨松良好,大小均勻,無異味,營養(yǎng)豐富,不會對人體造成任何的傷害。用新型復(fù)合香酥油條粉代替?zhèn)鹘y(tǒng)的...
排骨米飯是以中華傳統(tǒng)烹飪方法精選各種綠色原料后用特殊煮制工藝配以各種天然香料、精心構(gòu)制成的一種特色快餐美食。經(jīng)過多年的演變,現(xiàn)在排骨米飯以突破原有形式,從原來的“地方小吃”朝著“城市快餐”方向發(fā)展。據(jù)...
油條是中國人的獨特發(fā)明,相傳在宋代就有了油條。到了現(xiàn)在油條仍然是不可缺少的早餐項目之一。傳統(tǒng)的油條是用鹽,白礬來配制的水再和面的,但是由于傳統(tǒng)的油條做法必須要用到白礬,這樣的做法不利于人體...
無鋁油條項目利用麥曲發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行了酸菌菌體存活率和產(chǎn)酸活力的研究;利用酵母預(yù)處理技術(shù)研究了物化方法預(yù)處理酵母面團(tuán)中酵母發(fā)酵流變學(xué)特性的改善作用。 油條營養(yǎng)分析:油條含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合...
蘭州拉面熬湯時選用甘南草原上出產(chǎn)的肥嫩牦牛肉,加牛脊髓和腿骨(俗稱棒子骨),牛肝,有的還添入雞湯,再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形鐵鍋內(nèi)再加入本地特產(chǎn)的綠蘿卜片熬成即可,肉湯氣香味濃...
鹵肉卷,顧名思義,就是對鹵肉和鹵菜的深加工,再配合上北方的獨到的面食加工,經(jīng)過多種工序加工而成的卷類食品。目前,大陸的鹵肉卷做法很多,也有很多以公司,比如甲子餐飲等,在不斷的研究鹵肉卷的做法,爭取讓越...
燒雞創(chuàng)始于清順治十八年(公元1661年)距今已有三百多年的歷史,據(jù)《??h志》及《滑縣志》記載,在開始的一百多年時間里,由于技術(shù)條件差,尚未具特色,生意并不興隆。到乾隆五十二年(公元1787年)燒雞大師...
豬頭肉火燒1.將面粉加溫水揉和成面團(tuán),搓成條狀,稍餳片刻。2.豬肉洗凈,切成薄片,加蔥末、姜末、鹽、香油、味精、五香面拌勻,制成餡料。3.將餳好的面團(tuán)搟成長方片,刷~層食用油,卷成筒狀,再揪成每個重5...
商丘布袋饃可以追溯到幾代人以前,隴海鐵路建成通車的時候,商販挑擔(dān)子去火車站賣杠子饃和炒菜,把炒菜夾到饃里,當(dāng)時沒有塑料袋或者紙袋,菜盛多了容易掉落出來,后來有人把饃做成布袋的形狀,用來盛菜,這種做法便...
淮南牛肉湯選料講究,取制江淮一帶的黃牛為原料,用牛骨頭熬湯。煮牛肉時必須浸泡血污,內(nèi)臟清洗干凈,方可下鍋同煮,還用自制的牛油,將炸制好的淮椒做成紅油。另外,選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的...
熏肉選用鮮豬肉,用溫堿水涮凈,在清水中浸6-10小時,然后切成方塊放入老湯中煮熟,再加紅糖熏制。大餅用肉湯食鹽和調(diào)料加入面粉中和成酥軟面團(tuán),醒面時間稍長,搟片抹油,重疊復(fù)搟幾次,烙制成餅。其特點是熏肉...
燒雞創(chuàng)始于清順治十八年(公元1661年)距今已有三百多年的歷史,據(jù)《浚縣志》及《滑縣志》記載,在開始的一百多年時間里,由于技術(shù)條件差,尚未具特色,生意并不興隆。到乾隆五十二年(公元1787年)燒雞大師...
鹵肉卷,顧名思義,就是對鹵肉和鹵菜的深加工,再配合上北方的獨到的面食加工,經(jīng)過多種工序加工而成的卷類食品。目前,大陸的鹵肉卷做法很多,也有很多以公司,比如甲子餐飲等,在不斷的研究鹵肉卷的做...
雞排飯又名雞扒飯,始于臺灣,取用于春雞的上腿肉,嫩滑而帶有彈性,口感極佳,深受歡迎!一份好的雞排飯除了給你食欲之外還能給人一種心曠神怡的感覺。雞排是金黃色的,咬一口酥酥的,化在嘴里超有感覺!其營養(yǎng)價值...
熏肉選用鮮豬肉,用溫堿水涮凈,在清水中浸6-10小時,然后切成方塊放入老湯中煮熟,再加紅糖熏制。大餅用肉湯食鹽和調(diào)料加入面粉中和成酥軟面團(tuán),醒面時間稍長,搟片抹油,重疊復(fù)搟幾次,烙制成餅。其特點是熏肉...
鹵肉卷,顧名思義,就是對鹵肉和鹵菜的深加工,再配合上北方的獨到的面食加工,經(jīng)過多種工序加工而成的卷類食品。目前,大陸的鹵肉卷做法很多,也有很多以公司,比如甲子餐飲等,在不斷的研究鹵肉卷的做...
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