寶雞鼎力生物科技有限公司(原陜西鼎豐科技公司)是2007年10月注冊成立,以自有知識產權為技術依托,產、學、研為一體的高科技技術企業(yè)。專業(yè)從事液態(tài)釀醋設備、固態(tài)發(fā)酵設備、生化控制自動化研究,調味品技術、食品生物技術、釀造工藝開發(fā)、推廣咨詢。承接各類中小型實驗室醋酸發(fā)酵設備和中大型成套釀造糧食醋、白醋、果醋、醋酸飲料生產線
目前我公司擁有受國家知識產權局保護的專利及各類果醋發(fā)酵工藝科技成果有10多項:
1、 自動釀醋設備
2、 固態(tài)自動釀醋設備陳醋、熏醋生產線
3、 自動醬油發(fā)酵裝置
4、 食醋自動生產線裝置
5、 酒精發(fā)酵、蒸餾酒設備工藝方法
6、 桑葚醋的生產工藝
7、 果汁保健醋的釀造發(fā)酵工藝方法
8、 釀造造柿子醋發(fā)酵的工藝方法
9、 微生物技術快速釀造葡萄醋的方法
10、微生物技術快速發(fā)酵制備木瓜裝醋的方法
11、香蕉醋制備工藝
12、橄欖醋制備工藝
13、大棗醋工藝
14、刺梨果醋發(fā)酵工藝
本發(fā)明為一種制作食醋的方法.它主要利用葡萄酒廠的下腳料--葡萄皮作原料,代替大米、高粱、麥麩等.本發(fā)明的方法不僅可節(jié)約大量糧食,而且減少了糊化、糖化兩道工序,編短了釀造時間.用本方法制出的...
一種智能化釀醋設備在寶雞鼎力生物科技有限公司誕生,鼎力科研團隊經過幾年努力,把釀醋設備研發(fā)逐漸向智能化不斷邁進,使發(fā)酵過程更加,數字化直接替代過去經驗傳統(tǒng)方式。生產效率,衛(wèi)生程度有了質的飛躍。為了突破...
香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實,是人們喜愛的水果之一,歐洲人因它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”,而且香蕉還是女孩子們鐘愛的佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”,傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉營養(yǎng)...
山楂有重要的藥用價值,自古以來,就成為健脾開胃、消食化滯、化痰的良藥。山楂含糖類、蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質,具有降血脂、血壓、強心和抗心律不齊等作用。山楂內...
棗的營養(yǎng)棗營養(yǎng)價值非常高,以滄州金絲小棗為例,其主要成分見表1:成分含量g·kgˉ1成分含量/mg·kgˉ1碳水化合物蛋白質脂肪VitC2321224CaMgFeK140—40023052-3.5發(fā)酵...
自吸式液態(tài)發(fā)酵釀醋技術,當今在德國、日本、美國等國家均流行此法制醋。采用自吸式發(fā)酵釀醋技術,優(yōu)點是機械化程度高,廠房占地面積少,原料利用率與醇酸轉化率高,發(fā)酵周期短,經濟效益好,易于實現自動化。罐頂部...
依據食醋的釀造屬性,按照釀造工藝可分為固態(tài)發(fā)酵醋和液態(tài)發(fā)酵醋;按照原料可分為高粱醋、米醋、糯米醋、大米醋、糖醋、酒精醋、果醋等等;按照功能分食用醋和醋。按顏色分為白醋和黑醋、紅醋,按度數分為4度、6度...
、自吸式液態(tài)發(fā)酵釀醋技術,當今在德國、日本、美國等國家均流行此法制醋。采用自吸式發(fā)酵釀醋技術,優(yōu)點是機械化程度高,廠房占地面積少,原料利用率與醇酸轉化率高,發(fā)酵周期短,經濟效益好,易于實現自動化。罐頂...
LB2002醋酸菌種 LB2002醋酸菌是鼎力科技(鼎豐科技公司)2000年從山西老陳醋成熟醋醅中分離所得。經過十年精心選育和長時間培養(yǎng)馴化,成為一株適合于液態(tài)、固態(tài)醋酸發(fā)酵的優(yōu)質高產菌種。該菌細胞...
固態(tài)自動釀醋設備以高粱,玉米為原料,潤料,糊化,糖化,酒化以液態(tài)方式連續(xù)獨立進行,工藝中液化時間為40分鐘;糖化時間4小時;酒化發(fā)酵時間72-96小時;酒醪機械化拌醅,全自動醋酸發(fā)酵,可調溫度熏醅...
固態(tài)自動釀醋設備以高粱,玉米為原料,潤料,糊化,糖化,酒化以液態(tài)方式連續(xù)獨立進行,工藝中液化時間為40分鐘;糖化時間4小時;酒化發(fā)酵時間72-96小時;酒醪機械化拌醅,全自動醋酸發(fā)酵,可調溫度熏醅,不...
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