漳州南靖縣金山鎮(zhèn)貴妃雞養(yǎng)殖基地地處金山鎮(zhèn)五巖寺風(fēng)景區(qū)下面，本基地包山放養(yǎng)貴妃雞，基地里面有清泉，香蕉樹還有臺(tái)灣木瓜，此木瓜專門給貴妃雞當(dāng)水果吃。貴妃雞喝的是清泉溪水，吃的是天然五谷雜糧,雞肉鮮美，雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

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貴妃雞又名貴婦雞，原產(chǎn)英國(guó)皇室，其頭戴鳳冠，身披黑白花羽，天生麗質(zhì)，被英國(guó)皇室定名為“貴妃雞”，宮廷玩賞和御用，并禁止民間飼養(yǎng)。其集觀賞、美食、滋補(bǔ)于一身，野味濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)細(xì)嫩，油而不膩，美味可口，富含人體所需的17種氨基酸，10多種微量元素和多種維生素，特別是被稱為的硒和鋅的含量是普通禽類的3—5倍，是當(dāng)代為理想的食療珍禽，被譽(yù)為“益智肉”、“美容肉”、“益壽肉”。各地口服液廠利用它的提取液制成高品質(zhì)的保健品，能立即見效，作用持久，極為暢銷，如今深受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎。

貴妃雞肉質(zhì)極為鮮美，既有土雞的香滑，又有野雞的結(jié)實(shí)，更有飛禽的美味，是一種理想的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，被美食界譽(yù)為“禽中”。我國(guó)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)家、中山大學(xué)辛景熹教授稱贊：貴妃雞的品質(zhì)、美味與孔雀不分仲伯！