貴妃雞又名貴婦雞，原產英國皇室，集觀賞、美食、滋補于一身，營養(yǎng)豐富。其頭戴鳳冠，身披黑白花羽，天生麗質，被英國皇室定名為“貴妃雞”，宮廷玩賞和御用，并禁止民間飼養(yǎng)。全身羽毛艷麗，頭上有一華麗毛冠，其體態(tài)優(yōu)美、步履婀娜多姿，善通人性，是一種很具特色的觀賞雞，肉質更具鮮美之特色，有土雞肉的香味和山雞肉的結實，還有飛禽的野味，不失為一種高蛋白、低脂肪的理想保健食品。被譽為“禽中”。我國經濟動物專家、中山大學辛景喜教授稱贊說：“貴妃雞的肉質美味，一點也不亞于孔雀”。由于貴妃雞集美食、觀賞、滋補、保健于一體，因而有“滋補勝甲魚、養(yǎng)傷賽白鴿、美容如珍珠”之美譽，深受國際市場歡迎.隨著經濟的全球化和生活水平的普通提高，人們日益注意到享用美味佳肴和養(yǎng)生、防病、治病、保健作用的食物。貴妃雞寓滋補、保健、防病治病于色香味俱全的美食之中，預計將迅速發(fā)展為熱門的珍禽之一，并成為重要的出口