1、有較強(qiáng)的管理經(jīng)驗(yàn)，能有效合理，分配工作，并能考核培訓(xùn)下級(jí)廚師。

2、具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)，熱愛本職工作。

3、熟練掌握烹飪技術(shù)和烹飪知識(shí)，了解烹飪文化和相關(guān)民俗知識(shí)，為重要賓客及宴會(huì)烹制菜肴；。

4、負(fù)責(zé)擬定食品原料及餐具等和品的采購計(jì)劃并上報(bào)經(jīng)理審批。

5、具有良好的溝通能力、協(xié)調(diào)能力和組織能力。