餐飲經(jīng)理的崗位職責(zé):

1、督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作，編制員工出勤表；檢查員工的出勤狀況、儀表及個(gè)人衛(wèi)生；

2、制定餐廳經(jīng)理服務(wù)規(guī)范、程序和推銷(xiāo)策略并組織實(shí)施，不斷提高管理水平;

3、妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量:

4、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題;

5、領(lǐng)導(dǎo)餐廳質(zhì)量管理小組對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查;

6、加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)的管理，掌握和控制物品的使用情況，減少費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗:

7、負(fù)責(zé)餐廳的美化工作和清潔衛(wèi)生工作。

要求:熱愛(ài)餐飲行業(yè)富有創(chuàng)造性及鉆研精神對(duì)工作富有激情。